Тема: Тандыр

[Tit]

Посмотрел эскиз мангала , высоту лучше сделать 110мм вместо 150мм. Экономнее будет.
Отверстия в мангале нельзя  делать! На фото не вижу есть они или нет.Эта конструкция проверена в Средней Азии

110 мм - это среднеазиатский стандарт. Там жарят на готовых углях.  А архангельский стандарт выше, потому что у нас дров навалом. Я люблю на ивняке жарить.
Отверстия раньше делал, сейчас считаю, что  ни к чему.

[Tit]

Александр 69,
Посмотрел " Мангал моториста". Для полноты картины надо жарить на машинном масле и запивать соляркой.

[Дмитрий-59]

Сварил сам, сделал с так называемым домиком. Это когда сбоку топится типа небольшой буржуйки.

А не пробовали делать редкий колосник снизу "домика", чтоб только угли вываливались?

[Tit]

А не пробовали делать редкий колосник снизу "домика", чтоб только угли вываливались?

Ничего делать не надо. При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.

[Александр 69]

Ничего делать не надо. При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.

Мой один в один  дров валом... А моториста мангал приколол полетом мысли 

[SLOW]

Мой один в один  дров валом... А моториста мангал приколол полетом мысли 

Ну разве только как саоделка, хотя... вроде бы нет там каких то чудес механики.
А так, как оказалось, продукт достаточно давно известный. Как принцип... начинка в коммерческих изделиях. естественно иная:
более красивая
куда более "пластмассовая"

ранее их сюда "типа из Италии таскали"
Ныне тут собирают (начинка Китайская) корпуса тут варят .. за шампуры не скажу. Узнал случайно - у одного из приятелей по охоте сосед в "деревне" конторой по сборке таких владеет

вроде вот эти https://market.yandex.ru/product/1728302261?clid=703

[Лесник-61]

При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.

У меня такой же сделан , прогорело дно совсем, лет пятнадцать служит.

[Tit]

У меня такой же сделан , прогорело дно совсем, лет пятнадцать служит.

У меня прогорело быстрее. Просто я за ним не ухаживал. Стоял круглый год под открытым небом. Думал, сварю новый, еще лучше. Но после тандыра мангал не хочу.
Сиротливо ржавеет в кустах.

[votasum]

Да Тандыр это вешчь. Ну для нас, для ленивых. 

[Tit]

Да Тандыр это вешчь. Ну для нас, для ленивых.

Весьма немаловажный фактор - пища из тандыра явно полезнее, чем с мангала. Особенно если мясо подгорит у нерадивого мангальщика. Это сплошной канцероген.
А из тандыра - как с бабушкиной русской печки. Особенно все любят запеченную на шампурах картошку. А на мангале вряд ли ее так запекешь.

[МВП]

лет пятнадцать служит.

Почему то у меня из них пропеллеры получаются на второй третий год  прежде чем дно сгорит .  Даже художественной ковкой обшивал , все одно коробит . Пока видел только два выживших из трубы на 400.но один из них в работе редко .

[Tit]

А потом тандыр пережил потоп.


Впору поработать самоваром. После ухода весенней воды и просушки все снова заработало как надо.


А сейчас, зимой простаивает. Но я уверен, если хорошо прокочегарить, то и зимой можно все жарить.

[Грумант]

Первая топка тандыра
Первая лепешка         
                                 
                                 
                                 

[МВП]

Какой он большой 

[Грумант]

Мангал садовый       
Мангал снегоходный

[Tit]

Грумант,
  Вот это тандыр, так тандыр.
Мясо, куру, картофан пробовал жарить.

[Грумант]

Добрый день! Да Юрий , готовим летом в нем.
Это маленький тандыр , для выпечки небольшого количества лепешек , самсы и приготовление мяса и пр.
Это не идеальная конструкция , сделана из того что было в наличии.  По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.

[Tit]

По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.

Тогда это будет у вас настоящий тандыр. А у меня это так, баловство, о чем я всегда и говорю.

[votasum]

Добрый день! Да Юрий , готовим летом в нем.
Это маленький тандыр , для выпечки небольшого количества лепешек , самсы и приготовление мяса и пр.
Это не идеальная конструкция , сделана из того что было в наличии.  По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.

А всё равно надо рассказать как твой сделан. 

[Андрей 178]

А всё равно надо рассказать как твой сделан.

  +1 
 Какой кирпич применялся и какая глина?
 И как давно работает?