Тема: Охота,Рыбалка,Дары Природы. Законы.Трофеи.Байки.

[igrgvr]

Мы снова были в "магазине живая рыба". Ловили осетра и форель. И снова очень удачно.(кстати у многих даже в "магазине") было пусто. Осетра ловил первый раз. Ловил на фидер, а насадка кусочек селедки.При вываживании упирается не так сильно как форель, да и по весу он 1кг(чуть больше),но все равно интересно. Запустили в водоем еще сига, похож на селедку, ловят на поплавочную удочку на мотыля(500руб.кг.), хотим попробовать половить.

[Вова механик]

а мы были на "мертвом" озере....... народу много......

[Вова механик]

а толку.......

[Вова механик]

а у знакомого вот такой каракатец......

[Kolt]

В субботу ездили на зайчика. Результат- один косой и один селезень. В воскресенье гоняли кабана в охотхозяйстве результат-ноль добычи, обидно.  .  Со зверем у нас туго. Зато еще грибов набрали по ведру на брата

[igrgvr]

Наловил рыбы, сиг или муксун, точно не знаю. Его даже на водоеме называют по разному.  Кто знает как его лучше приготовить, может подскажете что-то?

[Камнев]

Муксуна мы едим малосолом (соль+перец и через 20 мин можно кушать), я если опасаешься есть сырым, то запекай в пироге.

[Вова механик]

Муксуна мы едим малосолом (соль+перец и через 20 мин можно кушать), я если опасаешься есть сырым, то запекай в пироге.

а мы сига солим в тряпке... 1 часть сахара и три части соли, натираешь изнутри и снаружи, в тряпку заворачиваешь и в корытце и в холодильник вниз. должна дать сок. переворачивать раз в день. через три дня  - пища богов!!!!!!

[igrgvr]

Так как же правильно рыба моя называется? Сиг или муксун?
А засолить обязательно попробую!
Кузьмич, а что значит малосолом? Натер солью и перцем подождал минут 20 и вперед, можно есть?

[Деменин]

Мы делаем малосолку только на рыбалке, соль сахар перец и лаврушка - крупные куски рыбы с этой смесью в кастрюльку с крышкой и вот тогда 15-20 минут интенсивного потряхивания.

[Вова механик]

Мы делаем малосолку только на рыбалке, соль сахар перец и лаврушка - крупные куски рыбы с этой смесью в кастрюльку с крышкой и вот тогда 15-20 минут интенсивного потряхивания.

оооооо!!! тоже весчь!!! мы ее трясучкой называем. особенно когда так семгу делаешь - обалдеть

[Деменин]

рыжая бывает редко, чаще нельма - вот из нее и делаем

[Деменин]

Муксун
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии ?
Муксун
 
Научная классификация
Царство:   Животные
Тип:   Хордовые
Класс:   Лучепёрые рыбы
Отряд:   Лососеобразные
Семейство:   Лососёвые
Род:   Сиги
Вид:   Муксун

Латинское название
Coregonus muksun
(Pallas, 1814)


Систематика
на Викивидах   

Изображения
на Викискладе      ITIS 161971
NCBI 348710




Муксун[1] (лат. Coregonus muksun) — пресноводная рыба из рода сигов семейства лососёвых. В длину достигает 0,75 м, весом до 8 кг. Встречается в реках Сибири, опреснённых заливах Северного Ледовитого океана , в озёрах на полуострове Таймыр. Наиболее многочисленен в Обь-Иртышском бассейне, где вылов превышал 1,5 тыс. тонн. Рацион состоит из моллюсков и придонных ракообразных. Нерестится осенью, в октябре — ноябре. Весной личинки скатываются с нерестилищ в низовья рек и эстуарии.

Численность муксуна в последние годы резко сокращается из-за массового браконьерского вылова, особенно в Обской губе и в период нерестовой миграции. Муксун — объект искусственного воспроизводства и товарного рыбоводства.
[править]
Пищевые качества

Муксун считается ценной промысловой рыбой, деликатесом. Особенно хорош муксун в малосольном виде. Свежего муксуна нужно всего лишь присыпать солью и на 8-10 часов поставить под гнёт. Также это один из видов, использующихся для строганины.

[igrgvr]

рыжая бывает редко, чаще нельма - вот из нее и делаем

Что такое рыжая ?

[Big Bim]

Хорошо и громко ревел этот изюбрь.

[Деменин]

Семгу зовут рыжей - чтоб рыбинспекцию случаем не накликать.

[Вова механик]

Семгу зовут рыжей - чтоб рыбинспекцию случаем не накликать.

у нас можно семгу ловить на удочку, спининг, нахлыст. лицензия на 1 голову - 250 рубликов вроде,  12 часов лова.

[Деменин]

У нас с этого года большое так сказать послабление: с10 августа и до конца навигации раньше путевок не давали никаких, только заколы стояли - семга идет на нерест, теперь в Двинской губе открыты два участка на прочую рыбу(акромя семги) и один на рыжую - путевка на сутки также 250 рублей - одна голова и сети не более 50 метров. Второй участок на рыжую выше Архангельска на несколько км., условия теже. Я в этом году не попал- сначала катер на воде до ума доводил (производил подборку винта и ппеределку печной трубы), потом на неделю командировка в Вельск - двое выходных побоку, затем выборы на местном уровне, перепись,  а когда собрался заштормило и время катеру на берег подошло. Надеюсь в следующем году катер на воду сразу после ледохода и вот тогда оторвемся.

[Витим]

Тоже на рыбалку бегал, рыбки на зиму наловил, хорошо клевало, мороз домой на один день раньше выгнал, -50 придавило. Река Витим, рыбка ленок.

[Вась-Володь]

Вот это даааа,завидую,с октября на воду не выбирался