Автор Тема: Коптилки и все о них.  (Прочитано 19342 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Кряж

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
  • Имя: Дмитрий
  • Откуда: Самара
  • Техника: Шнива,Прогресс-4
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #20 : Февраль 28, 2016, 14:03:34 pm »
 Я тоже замакарил холодную коптилку с дымогенератором,но не как у всех а с отстойником.Отстойник из гелиево баллона врезан между генератором и коптилкой.Конденсата стало меньше.В роли главного резервуара(где мяско) 200 литровая бочка...Не годится.Летом обошью её вагонкной.

Онлайн игорь в.

  • Модератор
  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2462
  • Имя: игорь
  • Откуда: Рядом Коломна
  • Техника: Nissan X-Trail. велосипед
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #21 : Февраль 28, 2016, 21:42:36 pm »
А как бы с фото.  :) И поподробней.

Оффлайн Робинzон

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8521
  • В личке на технические вопросы отвечаю неохотно.
  • Имя: Владимир
  • Откуда: ХМАО-ЮГРА СОВЕТСКИЙ
  • Техника: АЛЬБИНОС
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #22 : Апрель 16, 2016, 15:42:31 pm »

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2086
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #23 : Февраль 27, 2017, 13:27:11 pm »
 Вот и я, насмотревшись всяких дымогенераторов, взял всё полезное и сделал всё по-своему:
 1. Корпус из нерж. вентиляционной трубы на 160 мм + две заглушки;
 2. Охладитель - конденсатор влаги из нерж. вент. трубы на 70 мм, снизу банка для конденсата;
 3. Инжектор из тройника 3/4, с одной стороны прикручен латунный быстросъем, в него вставлена нерж. трубка 10 мм
 4. Вентилятор-улитка от компьютерного кулера соединяется на быстросъем.
     Закладки щепы хватает на сутки, аккумулятора 7А/ч хватает на 3 дня

Оффлайн митяйка

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 541
  • Имя: Дима
  • Откуда: тобольск
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #24 : Февраль 27, 2017, 23:05:53 pm »
Камнев, А в разобранном виде фото можно? Ну и конечно фото готовой продукции для затравки к действиям.

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2086
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #25 : Февраль 28, 2017, 00:15:07 am »
Дима, посмотри ролики по изготовлению дымогенераторов, там всё разжевано .
 Мой только отличается внешним видом и меньшим количеством тройников и трубок. Могу показать инжектор в разобранном виде. А продукцию   как только, так сразу выложу


Оффлайн баламут36

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 340
  • Имя: Санёк
  • Откуда: Воронеж
  • Техника: шевик
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #26 : Февраль 28, 2017, 01:14:37 am »
Мужики, не пинайте сильно, но генератор это полный отстой!(моё мнение) Сделал их два штуки, ну не дым от туда идёт, а угар какой-то, продукт дёгтем пахнет! Одним словом я не доволен этим агрегатом! Опять же это моё мнение!

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2086
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #27 : Февраль 28, 2017, 03:30:52 am »
Санёк, качество дыма зависит от щепы. Я заготавливаю ольховый сухарник, старый почти трупелый и без коры Раньше у нас была коптилка из 200-литровой бочки под горой и метров 30 трубы закопанные в землю и шкаф от большого столовского холодильника. Но там были проблемы с поддержанием равномерного горения. Потом уже дома сделал коптилку, как мне сказали по-хантейски, это большой шкаф и внутри в землю вкопана половина бочки. Туда засыпается щепа, поджигается и прикрывается сверху листом железа, зазорам регулируется скорость горения. Ну вот сейчас решил сделать продвинутый дымогенератор. Санёк, я пока не понимаю почему из него дым будет хуже по качеству? Я запускал его пробно, дым идёт равномерно, сухой и по запаху мне понравился. Скоро буду коптить колбасу, тогда скажу точно
 

Оффлайн баламут36

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 340
  • Имя: Санёк
  • Откуда: Воронеж
  • Техника: шевик
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #28 : Февраль 28, 2017, 09:29:01 am »
Камнев, Моё почтение, гарь какая-то идёт, а не дым. Щепа ольховая была в вперемешку с яблоней! 

Оффлайн баламут36

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 340
  • Имя: Санёк
  • Откуда: Воронеж
  • Техника: шевик
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #29 : Февраль 28, 2017, 09:31:02 am »
Вот собственно мои пробы и ошибки в копчении! http://tehnoforum.com/index.php?topic=1936.0

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2086
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #30 : Февраль 28, 2017, 11:56:44 am »
Санёк, посмотрел твою тему, всё понравилось, но твой дымогенератор сделан с верхним отбором дыма. Такой способ критикуют, т.к. дым проходит через щепу, от конденсата она намокает, покрывается дегтем, потому и дым тебе не нравится. Ну опыт покажет, понравится-ли мне моя коптилка...

Онлайн Эдуард2016

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1438
  • На природе
  • Имя: Эдуард
  • Откуда: Екатеринбург
  • Техника: cia seed,багги, велосипед
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #31 : Февраль 28, 2017, 14:37:48 pm »
Блин зашел на Техно форум ,прочел все ,и чуть слюной не изошел. Как есть коптильню завтра откапаю!

Оффлайн баламут36

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 340
  • Имя: Санёк
  • Откуда: Воронеж
  • Техника: шевик
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #32 : Февраль 28, 2017, 14:46:03 pm »
Блин зашел на Техно форум ,прочел все ,и чуть слюной не изошел. Как есть коптильню завтра откапаю!
Так там же написано Голодным смотреть запрещено!  ::cheesy:::

Онлайн Эдуард2016

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1438
  • На природе
  • Имя: Эдуард
  • Откуда: Екатеринбург
  • Техника: cia seed,багги, велосипед
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #33 : Февраль 28, 2017, 19:18:55 pm »
Баламут 36, я только одним глазком подсмотрел. :yahoopnevmo:

Оффлайн баламут36

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 340
  • Имя: Санёк
  • Откуда: Воронеж
  • Техника: шевик
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #34 : Март 01, 2017, 02:31:49 am »
Ну опыт покажет, понравится-ли мне моя коптилка...
Дядь Сань, судя по вашему подходу в изготовлении, сумления даже не берут о качестве продукта!  1*11

Оффлайн Евгений Владимирович

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 665
  • Имя: Евгений Владимирович
  • Откуда: ХМАО-Югра пос.Берёзово
  • Техника: Неман-2 с Тохатцу-18, KIA Sportage, мотоблок,трёхколёска с моторчиком
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #35 : Март 01, 2017, 08:02:59 am »
Можете считать меня ретроградом,но вот эта коптилка существует уже больше 20 лет,единственная доработка-к вешалам подведено высокое напряжение,процесс ускоряется в 2 раза.

Оффлайн МВП

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8487
  • Имя: Василий
  • Откуда: Сызрань
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #36 : Март 01, 2017, 09:09:52 am »
-к вешалам подведено высокое напряжение
Как высокое ? Концевмк на двери стоит ? Или чтоб прохожие не лакомились  ::cheesy:::

Оффлайн Евгений Владимирович

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 665
  • Имя: Евгений Владимирович
  • Откуда: ХМАО-Югра пос.Берёзово
  • Техника: Неман-2 с Тохатцу-18, KIA Sportage, мотоблок,трёхколёска с моторчиком
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #37 : Март 01, 2017, 09:40:41 am »
Взят высоковольтный преобразователь с котла подогрева Камаз-который даёт искру на свечу.ВВ провод -на вешала (рыбу),корпус соединён со шкафом коптильни.Принцип действия-как в старом телевизоре-аквадаг (кинескоп) притягивает пыль.Кстати,можно использовать ВВ блок из старого телевизора.Вариантов много...

Оффлайн Байкер

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 384
  • Откуда: Пермь
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #38 : Март 12, 2017, 20:43:12 pm »
Санёк, посмотрел твою тему, всё понравилось, но твой дымогенератор сделан с верхним отбором дыма. Такой способ критикуют, т.к. дым проходит через щепу, от конденсата она намокает, покрывается дегтем, потому и дым тебе не нравится. Ну опыт покажет, понравится-ли мне моя коптилка...
У меня дым идёт по внутренней трубке, а горение (тление) щепы внизу. Качество копчения просто отменное.

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2086
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Коптилки и все о них.
« Ответ #39 : Март 12, 2017, 21:49:05 pm »
Взят высоковольтный преобразователь с котла подогрева Камаз-который даёт искру на свечу.
Евгений Владимирович, усмотрел я здесь "несвязуху", на свечу идёт переменка, а в коптилке нужна постоянка (+на рыбу). Буду пробоват со строчником от телевизора. А вот есть ещё идея, продают в магаэинах ионизаторы воздуха, мне кажется как раз то что нам надо.