Вездеходы на шинах низкого давления
Вокруг да около => Дары природы => Тема начата: serega 1972 от Июня 01, 2014, 23:22:54 pm
-
С добыванием,как бы боле менее понятно,но вот кто как хранит.Мож у кого рецепты есть.
-
Так не хранится он долго - выпивается ))
-
....разливать в пластиковые бутылки и в морозилку ! Сам не пробовал - эта идея пришла только что .
Пробовал газировать углекислотой... , но вкуса от берёзового сока почти не остается. (https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Farcanumclub.ru%2Fsmiles%2Fsmile23.gif&hash=4bb4350448df337be28ee536ba98a05b)
-
Точного рецепта не помню. Сок подогревается добавляеться сахар, лимон (или апельсин, или лимонная кислота). Обалденная штука, летом холоднекого....
-
....разливать в пластиковые бутылки и в морозилку ! Сам не пробовал - эта идея пришла только что .
Оказывается можно и так 1*11,ежели морозильник не забит....
-
Из березового сока я всегда делаю: на 3л банку 2 столовые с горкой ложки сахара, третью часть чайной ложки обычных дрожжей (от киллограмового кирпича обычно), и обжаренные в духовке до гареликов хлебные корки. Крышку просто кладу сверху, не закручивая. Через несколько дней процежеваю и можно ставить в погреб на хранение. Вкус резковатый без сладости, жажду уталяет хорошо.
-
можно ставить в погреб на хранение
Миша ,а перед опусканием в погреб затыкаешь герметично ? Ведь там уже сильного брожения не происходит. А самогазация придаст ядрёность напитку.
-
Заливал в аллюминиевую флягу и закрывал. Иногда, больше 2х месяцев стоял, но периодически по баночке отливал. Когда перебродит, сильно не газует, а резкость остается. Главное, не переборщить с дрожжами, а то хлебнешь перед поездкой куда-нибудь и :police:
-
В прошлую весну березовый сок собирал пятилитровыми пластиковыми бутылями, из под березы сразу закручивал крышкой и опускал в подвал, в десять бутылок добавлял по две столовые ложки меда вкус понравился, на сегодня осталась одна бутылка, чистый сок без меда, хочу дождаться весны и сравнить вкус свежего сока и прошлогоднего (https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Farcanumclub.ru%2Fsmiles%2Fsmile314.gif&hash=21de906375d25642b10296e3dff71ba9)
П.С. особого брожения не заметил.
-
из под березы сразу закручивал крышкой и опускал в подвал
И не прокис ? :shocked: Валера , подвал с ледником ?
-
Володя без ледника, нормальный стандартный подвал сейчас там плюс пять. Не киснет потому что герметично закрыт, когда открываешь бутылку и она постоит вне холодильника тогда закисает.
-
я добавляю сахар и лимоную кислоту повкусу, довожу до кипения,закатываю в трехлитровые банки и в подвал
-
Сок заготавливаем ежегодно, двумя способами.
1. Квас. Бак 20 л. 500 гр. жаренных ржаных корок. Сушёные яблоки-500 гр. Изюм-200гр. (дрожжи, сахар не кладу)
Когда он входит в кондицию, пьём. Половину объёма кваса в пластиковые полторашки-герметично и в ледник +5 . Квас идёт на окрошку.
2. Консервируем в банки. На 10 л. кастрюлю 250 гр. сахара 7 гр. лимонной кислоты. Довести до кипения и закатать крышками в трёхлитровые. Накрыть одеялом-стерилизация. Далее в подпол +15.
На банку можно пол-апельсина в корке и смородиновую веточку . Супруга катает литров по 60-80. Банки освобождаются к созреванию огурцов.
3.Ставлю сок на самогонку, сахар туда на треть от обычного рецепта.
Внучки любят на природе через соломинку.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff18.ifotki.info%2Forg%2Fa902d1144717a107bcdc590024224b44528cd4208852240.jpg&hash=67541cc5058d862f65e461311a4865c7) (http://i-fotki.info/)
-
Тоже весной набирываю сока. А храним просто. Разливаю в полиэтиленовые пакеты. И в морозилку. Летом достал разморозил. Вот те и свежий сок. А часть в бутыли и в погреб он подкисает с сахором мешаеш и квасок получается хош так пей хочеш окрошка делай. 1*11
-
Я беру ручную дрель, сверлю дыру в березе, туда трубочку коктельную и все ) не храню ) выпиваем все ) так как только одна березка в дворе )
-
Начало сбора сока прервал погодный катаклизм.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs18.rimg.info%2F9cbfe7ecd130399c691e62ecb27d98ee.gif&hash=d250f4e4ccc7ad5fb13c06f24a6f94d1) (http://smayliki.ru/smilie-1139436999.html)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2Fc5c5a11df6dc0f71b55d575091eec9a45ef13a212567939.jpg&hash=5e6efaba176f6ea4b0ba1754987e9b9c) (http://i-fotki.info/)
Эти берёзы подсачиваю лет пятнадцать, собираю ежедневно около 20 литров. Ущерба деревьям не наблюдаю.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2Ff2732b16cc435944aa3826d89c45a2a95ef13a212568025.jpg&hash=1945d2a3b7a093c50cbafd5cc24b3b33) (http://i-fotki.info/)
Пара дней и всё пришло в норму.
Выше лотка два сверления, которые потом заглушу деревянными пробками.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.rimg.info%2F755b147fb04fd37d3a54d87a9c877c12.gif&hash=0ef514452afecdb3babee522f9da7486) (http://smayliki.ru/smilie-858637095.html) Проволока от лотка в бутылку двойного назначения. 1. Каждая капля - в цель несмотря на ветер. 2. По проволоке выползают ( спасаются) попавшие в бутыль , жучки и мухи.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs.rimg.info%2F4e571a10928bed8d298e1a01523d02c3.gif&hash=4d3557cd4fa9d6881278cfcb86929ea7) (http://smayliki.ru/smilie-52731687.html)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2Fa0bbd39397057f9f5907f4a452001a1d5ef13a212568280.jpg&hash=8309e37f3ba80511105d30f625021f7d) (http://i-fotki.info/)
За такую красоту и хозяйку приятно хвалить.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs.rimg.info%2F8ec5734f28aa1f49fd17d5d17ccf2889.gif&hash=4ba3caa01d39af7d52047d982e1dbb76) (http://smayliki.ru/smilie-42427239.html)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2Fbf8984108e9c476bbbd265c5060dcc0f5ef13a212569624.jpg&hash=f26eef190dbd6834cbb5ffe9aaa98b40) (http://i-fotki.info/)
Призываю всех! Не ленимся, собираем сок, моем почки, чистим печень. Готовим свои "тушки" к главному празднику 9 МАЯ!(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs19.rimg.info%2F8ca5107ce02205f594df5d2a84be38db.gif&hash=ba464134aa5519d96a1f55773b24c0d8) (http://smayliki.ru/smilie-1142135079.html)
-
Тоже начал доить свои берёзки
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2F5262148d46590b2a87959e54ec6e5c60d557f0212641854.jpg&hash=92ec708a324f70aafa17f10775289be9) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2Fd88cf03d63bea70111a09206dd5981b9d557f0212641904.jpg&hash=958dd01a2ae1840f01316581de899e29) (http://i-fotki.info/)
Из затеи сохранить сок подольше ничего не вышло, дегустация показала как получается уксус.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2F15d81ae2eda68a074acc3d4efac70614d557f0212641980.jpg&hash=c0a9a837b87b927b4388608910e4751b) (http://i-fotki.info/)(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2F&hash=14b6abc0b76b4af2d945c8b4cf5ad12e)
Буду делать по совету бывалых, по методе Олега попробую. Может ещё кто нибудь поделится рецептами консервации сока.
-
Валерий, что за трубки ты используешь для забора сока, это коктэльные, или какие-то кембрики? Выглядит аккуратно и под трубкой не подтекает.
Пробовал однажды заколотить корпус шариковой ручки, так половина сока шла по стволу.
-
Валерий, что за трубки ты используешь для забора сока
+1 ::cheesy:::
-
Я применяю капельницы, которые в больницах в вену колют. По случаю взял целый мешок с истекшим сроком. Сейчас подходят на все случаи жизни: сок собираю, прокачку тормозов, капельный полив в теплицах и даже самопальное вино слить не трогая осадка.
В берёзу удобно втыкать прямо баллончик с фильтром, лишнюю длину можно обрезать
Кстати, сок рекомендуют брать с верхней части ствола или со срезанной ветки т.к. проходя через дерево он набирает больше сладости, а у земли вытекает профильтрованная корнями вода
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2F3d7532b59c65ee972d4da7f3553fb7df058dda212684167.jpg&hash=2173f66e77e7e8b2551930e78502cbb1) (http://i-fotki.info/)
-
С системами должно быть удобно, только подобрать диаметр сверла, соответствующий. А баллончик и заколотить можно. По сладсти сока, Александр, целенаправленно искал "сладкую" берёзу. Пробовал со многих, сравнивал, пока не выбрал лучшие, хотя и менее удобные по удалённости от дома. А с ветки попробую непременно.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs18.rimg.info%2Fc41419241d8a241f376971efdea060a6.gif&hash=3c6228f6692d88eed40420142380d0ac) (http://smayliki.ru/smilie-1122797607.html)
-
А я както раз, давно уже, лет 7-8 назад. Поехал---ближние берёзы в километре. Просверлил поставил 5 банок, вечером поехал проверить---банок нет!!! ::girl_cray::: Вот если бы сверлить в двух местах, в одну воздух закачивать, с другой шланжиком в бутыль 1*11. 0*)
-
Валерий, что за трубки ты используешь для забора сока, это коктэльные, или какие-то кембрики? Выглядит аккуратно и под трубкой не подтекает.
Пробовал однажды заколотить корпус шариковой ручки, так половина сока шла по стволу.
Коктельные трубочки енто, свёрлышко на 5 шуруповёрт
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2F4f1094e599b41b720feb5e92cfd7cca8d557f0212721689.jpg&hash=b92856f1440ca636300228c1e6467830) (http://i-fotki.info/)
Забодяжил с утреца баночку кваса на сухофруктах
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff19.ifotki.info%2Forg%2F88a32aee107baf5895edd0e572ff1218d557f0212721829.jpg&hash=e247101af8b73083e9278d3b81b99a13) (http://i-fotki.info/)
Олег ты бы взял шефство над этим делом, дальше то как при комнатной температуре доводка или вподвал спустить и через скока дегустация на чо оринтироваться ::cheesy:::
-
Олег ты бы взял шефство над этим делом, дальше то как при комнатной температуре доводка или вподвал спустить и через скока дегустация на чо оринтироваться ::cheesy:::
КАК ПЕРЧАТКА НАДУЕТСЯ!!! 1*11 ::focus:::
-
вечером поехал проверить---банок нет
Тоже Валера потери случались, бутыли фиксировал, как Валерий Николаевич , кирпичами, так половина кирпичей убежала, те, что огнеупорные с ногами оказались.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs15.rimg.info%2Fe2d3330b6706afa8091b58ad103c5e02.gif&hash=f509d75748173bda4ceddd3c76efe9da) (http://smayliki.ru/smilie-883769895.html) Теперь гвозди и проволока, да маскировке ломаным шифером.
Благодарю Николаевич за наглядный показ трубок, в моей местности коктейли не в почёте, всё боле самогоны пьют.
Квас лучше в подвал, или ледник, доходить до кондиции подоле будет, но и не перезреет. Да и прохладные напитки приятней пробовать. Ориентир готовности, точно подсказать не могу, как на очередной дегустации слёзы с глаз брызнут и маты ртом , значит хана - перезрел.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs18.rimg.info%2F40e39c87419eab99a85e852bcadc8551.gif&hash=74943758cd8489fb78ab3920c70dd171) (http://smayliki.ru/smilie-1094641479.html)
Квас герметично не пакую, накрываю бак полотенцем, дабы мухи не пробовали. Перчатку, как Валера советует, только на спец - флягу, там, где сок, сахарок, да старое варенье.(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs20.rimg.info%2F563865b40050e7b326bc7c29a9afc294.gif&hash=4890064379b7505a895928558712f5c9) (http://smayliki.ru/smilie-1339871079.html)
-
Тоже Валера потери случались, бутыли фиксировал, как Валерий Николаевич , кирпичами, так половина кирпичей убежала, те, что огнеупорные с ногами оказались.
У меня то парни березки забором огорожены, так что за кирпичи и бутыли я спокоен,
Квас лучше в подвал, или ледник, доходить до кондиции подоле будет, но и не перезреет
По дальнейшему процессу понял спасибо!
-
Пришла весна, а с ней и берёзовая дойка.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff20.ifotki.info%2Forg%2Fc7e96a1246e7d9b25142b96b06eb0a6551b17f243364122.jpg&hash=d049ec8856bb12b3d6882062a1c70974) (http://i-fotki.info/)
Помощница с удоем.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff20.ifotki.info%2Forg%2F239c6e41b7157a67d51a9994b8466c4d51b17f243364212.jpg&hash=4539f78bc0b430492d28779406499b3f) (http://i-fotki.info/)
-
И Родина щедра поила меня , берёзовым соком , берёзовым соком . (https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Farcanumclub.ru%2Fsmiles%2Fsmile41.gif&hash=c05d5b59fbe028c8dde8be5e446f140d)
-
поставил 5 банок, вечером поехал проверить---банок нет!!!
Валерий, вот способ банки сохранить.
Любители сока с соседней улицы, лестницу на ночь убирают.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff20.ifotki.info%2Forg%2Fac9c90cc5c8cc065f3b2cff2fde82a41bcfe7e243416122.jpg&hash=53001dd2346cacc1dab7c8f683426872) (http://i-fotki.info/)
А также утверждают, что сок на верху столь сладок, при употреблении приходиться водой разбавлять. ::cheesy:::
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff20.ifotki.info%2Forg%2F919dcfa524162559394f91fd7ddab9b1bcfe7e243416275.jpg&hash=26685ddfe47c3d0e7e795b625d53d739) (http://i-fotki.info/)
-
А также утверждают, что сок на верху столь сладок, при употреблении приходиться водой разбавлять.
Надо по экспириментировать . На охоте времени море. Я уже и трубочек для коктейлей закупил.
-
Второй год пользуюсь изоляцией от провода апв-16 (монолит). Можно разную длину, снимается с провода на ура. Сверлю в берёзе и в пробке бутылки сверлом на 6, ни капли мимо.
-
Я шлангом пользуюсь который от трамлера до карбюратора.Сегодня ездил ставил банки с сыном,набуксовались по самое не хочу.
-
В субботу поеду поставлю пузырьки. Сегодня утром на разведку ездил, снега ещё много в лесу, по колено и более в некоторых местах. Березы уже текут помаленьку
-
Собираем тоже, с помощью капельниц. В сок добавляем сухой квас, разливаем по пластиковым бутылкам и в погреб, через 3-5 дней (по готовности) процеживаем и дальше в погреб на хранение. До августа хранились нормально, потом кончились)). Жажду утоляет изумительно и в окрошку очень вкусно. Другие варианты не пробовали.
-
А кто кленовый берет ?
-
В сок добавляем сухой квас, разливаем по пластиковым бутылкам и в погреб, через 3-5 дней
Он не сживает, не бродит? Без кипячения . И что за сухой квас?
-
И что за сухой квас?
практически в любом хлебном магазине есть сухая закваска. Вот ее засыпаешь и вуаля, можно добавить несколько изюминок, но мне не нравится (родители так делают) газации больше становиться. Еще пробовали только на изюме ставить, так через неделю полторашку часа полтора открываешь)))) рвануть может.
-
Я в прошлом году делал вот по этому рецепту. По прошествию пары месяцев жена озадачилась тем, что я слишком часто почему то стал спускаться в подвал... ::undecided::: Ну очень забористый оказался сцука .... 867* 1*11
https://www.youtube.com/watch?v=W5lEPAxV1qM
-
я прошлый год завел бражку, так как нет особого опыта в этом деле, зажал сахала и дрожей. знакомые сказали что вино сухое. Еле убедил что брага)))
-
Сок беру выше метра, полтора. Трубки селиконовые от гидроуровня, 10 метров 200 рублей
-
В сок добавляем сухой квас, разливаем по пластиковым бутылкам и в погреб, через 3-5 дней (по готовности) процеживаем и дальше в погреб на хранение. До августа хранились
Такой способ не слышал, надо попробовать. Я раньше просто в погреб бутылки ставил, но кроме меня его никто потом не пил, сверху плесень, запах не очень, но на вкус не плохой. Потом морозильник ещё один купил и стал морочить, но в морозильник только 80 литров помещается (16 бутылок) и на долго не хватает, когда жара наступает на огороде по бутылке в день уходит в лёт. Но в погребе у меня не очень холодно, к августу прогревается почти до 20 градусов.
-
делал вот по этому рецепту
Особенно понравилась фраза -"чем дольше стоит, тем веселее его пить". В этот раз так тоже попробую сделать, хоть морозилку не занимать
-
Всем добра! Шевельну немного тему... Сока заготовил нынче достаточно.
Вопрос. Как заквасить сок березовый в бочке и самое главное сохранить ? Есть может у кого рабочие рецепты....
-
А я нынче. только три глоточка выпил-как ритуал для здоровья ::rolleyes:::
-
-hi- сегодня только выставился. Весна поздняя, снегу было много, на дорогах ещё лежит. До места доехать не смог. Километр примерно пешком, лужа огромннная. Фото позже.
Нынче пробую пакеты белорусские. Прошлом году делал вино из сока . Очень вкусное!
-
Что за белорусские пакеты?
-
Что за белорусские пакеты?
Мешок полиэтиленовый 100х50см - 10шт.
Изготовитель: ЧП "Фабрика пакетов" Республика Беларусь, Минская область, г. Борисов, ул. Рубена Ибаррури, 9/8-4
-
Я опоздал ::girl_cray::: А вина не пробовал . Старшие делали чего в погребах то, но нам пацанам не понравилось . Мы яблочный (сок) у деда Пани тырили и девок на рамке велика катали . У их даже ощупать нечего было . Какой я был тогда дурак с порваной велоцепью штаниной . .. дА В ПРОЧЕМ И ТЕПЕРЬ
-
Третий год в погребе лежат несколько бутылок сока - х.з., че с ними делать. Пропали наверное? Сам не пью - аллергик.
-
А мне друган плдогнал 6 литров!
-
-hi- Вести из лесу! Сегодня ночью подморозило, лужи покрылись ледком. В лесу ещё тоже местами снег...
В пакет за сутки набирается примерно ведро сока, но зависит от погоды. Немного фот.
-
Третий год в погребе лежат несколько бутылок сока - х.з., че с ними делать. Пропали наверное? Сам не пью - аллергик.
Вылей у лесного муравейника, поддержи лесных тружеников от авитаминоза.
Два дня назад, подъехав к лесной избе, вылил на землю полтермоса садкого чая. Заправил свежим. Ближе к вечеру на этом месте столпотворение- весь муравейник, что находился в 20м, роет землю. Старшие восседают на пакетике чайном. Поздно вечером картина не поменялась, врёт сказка о закрытии муравейника с закатом солнца. Утром всё тоже. Дюже сладкое уважают. :)