Вездеходы на шинах низкого давления
Вокруг да около => Рыбалка и охота => Тема начата: Tit от Июля 07, 2017, 16:12:23 pm
-
Был у меня, как и многих других, изготовлен мангал.
Сварил сам, сделал с так называемым домиком. Это когда сбоку топится типа небольшой буржуйки.
Очень удобная приспособа. Где то я ее подсмотрел.
А вот пара уголков на верху этого домика - придумал сам. Пока жаришь шашлык, там в котелке варится картофан или кипятится чай.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14787907.jpg&hash=46dbc295871eb45c0f1b3d79807f2995)
Прошло немало лет. Хотя металл и был толстый, все равно, прогорел. Особенно повлияли осадки.
Хранился мангал под открытым небом.
Надо делать новый.
Но самый главный недостаток мангала - надо постоянно стоять возле него и контролировать процесс.
Сколько обгоревших шашлыков пришлось сьесть моей семье - не сосчитать.
И вот задумался я сделать тандыр. Нет у тандыра главного недостатка мангала. ( по моему мнению, конечно)
Заложил туда все, что надо и пошел париться в баньку. Вымылся и угощение готово.
Итак. Сначала обратил свой взор на готовые тандыры. Сделанные из спец. глины, которая добывается только в одном месте в Узбекистане. С примесью верблюжьей шерсти, слеплены вручную, обожженные по спец. технологии.
Цены - ::shocked:::космос.
Решил делать сам из того, что было по простому.
Я бы даже не стал называть это тандыром.
Для начала подготовил на даче площадку.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14761284.jpg&hash=da810b19d3633fd123679399a659f601)
Потом взял печной кирпич и начал строить тандыр-печь.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14801223.jpg&hash=744a743eb2fd49b7f2c77c0c017c4206)
Обложил по кругу толстым слоем войлока. (Я то помню про верблюжью шерсть)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14785863.jpg&hash=f30e13d906354dce3a85e4800051ff5a)
И ообернул металлом, чтобы заполнить глиной внутри. А глины у нас навалом прямо за огородом.
-
Забил глиной между кирпичом и войлоком и затопил.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14754118.jpg&hash=b22cc4581e077c271f28dad70b75c4fb)
Горит хорошо, жарко.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14777689.jpg&hash=b2c54560fce4355f28dd72ae97dfc6f9)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14788953.jpg&hash=36ed4b2e83e3329a3f03b5c5b610bfa5)
Снизу,как и положено, сварил и вставил поддувало.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14767449.jpg&hash=f89ec5cbb8f08c6ad1b722016f79d103)
-
Тандыр обгорел. Не терпиться испытать в деле, хотя еще и не доделан.
Дальше не голодный желудок читать не рекомендую.
Приготовил куру и картошку.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14797147.jpg&hash=7d74b3d034caa5aa3f14045f8dee8007)
Насадил это все на вертел. Это все, что осталось от мангала.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14800219.jpg&hash=8a85acf98e86e5c7d4c715692a1683f4)
И сунул в тандыр на подручных средствах.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14747995.jpg&hash=89c28fdd624fb812be535e59c385dab3)
Через некоторое время достал.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14809434.jpg&hash=e1deebd3ee06701378df3c178089ef2a)
Результат очень порадовал. Особенно все офигели от картошки. так вкусно запекается.
Все просят положить побольше картошки, пусть даже в ущерб куре.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14800218.jpg&hash=71c06eea14958e164ebf6b037346a192)
Продолжение обязательно следует.
-
Хорошо... 1*11
-
И сунул в тандыр на подручных средствах.
Поддувало надо закрывать?
-
Поддувало надо закрывать?
Про топку тандыра отдельная история. Сначала я в него нафигачивал дров до верху. Огонь стоял столбом
на метр выше тандыра. А фигли нам. В лесу живем, дров не жалеем, а потом где то вычитал, что тандыр по природе своей
очень экономная печка. Узбеки умудряются его прогреть горсточкой колючек ( и парой лепешек верблюжьего кизяка :) )
Стал экспериментировать. Сейчас топлю буквально парой поленьев. Поддувало прикрываю больше, чем наполовину.
А сверху тандыр прикрываю крышкой. Роль крышки играет специальный противень, в который потом выгребаю угли.
Оставляю небольшую щель. Дрова внутри горят потихоньку, пламя до половины высоты тандыра. Топлю до заведомо излишней температуры, особенно если выходной и никуда не спешу.
Когда все прогорит, выгребаю угли, закрываю поддувало и крышку сверху.
Даю постоять какое то время. Когда температура стенок падает до 310 -330 градусов, ставлю продукт внутрь.
По первости температуру мерял пирометром. Сейчас приловчился рукой. Рука внутри тандыра должна выдерживать жар в течение 5 секунд.
Самое то.
Топить так, как на первых фото не надо. Совершенно напрасный перевод дров впустую. Кстати, если тандыр топить каждый день, как это делают узбеки, то подогревать надо совсем немного. тепло хорошо держит толща глины и войлок по кругу внутри. От дождя обязательно накрываю клеенкой.
Про плов, лепешки и потоп продолжу в понедельник.
-
Tit, -hi-
Вроде сытый, а слюновыдиление идёт. 1*11
-
Про плов, лепешки и потоп продолжу в понедельник.
Чую не доживу до понедельника ::girl_cray::: 0*)
-
Сижу, читаю, жру уже вторую порцию...
-
Ты чем так кирпичи кругло резанул ? А если квадратный верх оставить , под казан вроде не надо . С шампуров вниз не соскальзывает ?
-
МВП, Ты там гвоздики не заметил?
-
Tit, А размеры будут?
-
МВП, Ты там гвоздики не заметил?
Глаза немного в сторону магнитит ::cheesy::: вот теперь перекусил маленько и заметил .
-
Tit, А размеры будут?
По порядовке можно посчитать . А чугуниевую нашу варочную плиту сверху если пристроить , она много чего может , у казахов то чугуна нет то дров .
-
Кура, надсаженная на вертел и подведенная вертикально в процессе жарки так и остается висеть на вертеле. А вот картошка сваливается. Пришлось на кончиках шампуров просверлить маленькие дырочки и вставлять туда маленькие гвоздики. Это нисколько не напрягает.
Чугунную плиту сверху - это лишнее. Будет простая летняя печка.
Как выпиливал кирпич, выложу фото в понедельник. Сейчас на даче, с телефона ничего не выложить.
-
У нас ветра замучали, шашлык не как не выходит. А с тандыром по ходу на ветер пофигу 1*11
-
У нас ветра замучали, шашлык не как не выходит. А с тандыром по ходу на ветер пофигу
С тандыром при жарке мяса ( овощей, рыбы) пофигу на ветер, мороз, дождь, ураган и прочие метеорологические
неприятности. Правда, зимой топить дольше.
-
Классная штука! Вместо войлока и глины можно сделать минеральную вату?
-
Классная штука! Вместо войлока и глины можно сделать минеральную вату?
Минеральная вата, мне кажется, может дать вредную пыль на продукты.
Да и никакой надобности в ней нет. У меня кирпич стоит на ребро. Просто мало кирпичей
Оставалось после кладки банной печи. Родственник, глядя на мой тандыр, решил изготовить свой, но на свой манер.
Он сделал полностью из кирпича, только стенки сделал толще. Результат примерно такой же.
Основной принцип тандыра - тепловое излучение от нагретой до высокой температуры глины.
Если поместить курицу рядом с раскаленной рельсой, она тоже зажариться. Но вкус будет далеко не тот.
-
Минеральная вата, мне кажется, может дать вредную пыль на продукты.
А как она попадёт в топку то, если её глиной засыпать? ::cheesy::: ::cheesy::: ::cheesy:::
-
Ты чем так кирпичи кругло резанул
Вась там ещё выпуск из железа можно сделать просто круглый с прорезями и шампура просто вставлять в них. Да тема нужная.
-
У меня гончарка(труба)на 400 отколотая есть . все думал нафик она мне нужна . может из нее сделать ?Такие на печку на верх ставят на 200
-
А как она попадёт в топку то, если её глиной засыпать?
Вопрос стоял о минвате вместо глины.
Да нафиг эта минвата. Лучше побольше кирпичей ( в смысле потолще стенки )
-
а(труба)на 400 отколотая есть
...будет классическая "буржуйка", и так уже от оригинала отошли-войлок,кирпичи,железо.... Как там у классика?-"Не верю!..." Ищи Вася верблюда! ::cheesy:::
-
Так как мангал забросил, у решетки отпилил ручку, чтобы можно было опускать в тандыр.
С решеткой очень удобно. Положил грудинку, помидоры, картошку, лук и все вместе запекаем.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14773090.jpg&hash=b20e64c34a2a59e6309655d39992f401)
Обжаривается равномерно со всех сторон.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14785381.jpg&hash=e79acce068b0fdaad3c63f610662398b)
Запеклось.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14764901.jpg&hash=a55de8ba7578506878e1118a2a8b2da2)
Выглядит аппетитно.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14755685.jpg&hash=53fd6506ce26e22a89358c9e4da57663)
-
Tit, приветствую, у узбеков видел на крышке сделаны крючки, за них они цепляют шомпура и закрывают тандыр. Как долго топишь, и сколько по времени готовишь?
-
Получается что тандыр не обязательно должен быть круглый и на конус кверху? Квадрат тоже отлично работает?
-
Ищи Вася верблюда!
Где ж я верблюдя найду , у мну только свора облезлых неощипанных котов .Я в уныние , а пожрать охота . Горизонтальное горнило может из нее сделать как в русской но отдельно ?Заднюю стенку заглушить и сводом кирпича в один ряд обложить , можно даж пирожки печь небольшие принцип то одинаковый .
-
Tit, приветствую, у узбеков видел на крышке сделаны крючки, за них они цепляют шомпура и закрывают тандыр. Как долго топишь, и сколько по времени готовишь?
На самом деле можно сделать много приспособлений. Различные тарелки на подвесе и прочее. тут кто на что горазд.
Жарится и запекается все, что внутри тандыра в любой посуде.
Топитсятандыр примерно полтора часа. Лучше топить небольшим огнем и подольше. Так равномернее прогреются стенки.
И как я писал ранее, лучше натопить пожарче, и дать потом выстоятся. (как хорошая баня)
Готовиться блюдо от 30 до 45 минут. Здесь тоже лучше не спешить. Чем ниже температура, тем дольше готовить, но получается более равномерное
прожаривание и более диетическое блюдо.
-
и дать потом выстоятся.
А выстаиваешь сколько? Выстаивается с закрытой крышкой и поддувалом?
-
Горизонтальное горнило может из нее сделать как в русской
С самого начала читаю эту тему и думаю: "А чем-же русская печь хуже?" Всё тоже самое только по горизонтали. И топить удобнее, и закладывать продукты удобнее. Всё детство, прибегая из школы, вытаскивал из русской печи чугунок с утра томившимся борщем или картошкой с мясом. В Таджикистане я видел в тамдыре только лепёшки пекли.
-
Получается что тандыр не обязательно должен быть круглый и на конус кверху?
Это идеальная форма для тандыра. Самая экономичная по топливу. Особенно для безлесистой местности. Проверено веками.
Квадрат тоже отлично работает?
У меня вообще прямоугольник. Работает.
-
Всё детство, прибегая из школы, вытаскивал из русской печи
А меня бабка на деревянной лопате намазанного медом туда засовывала , жуть как страшно было и я всегда орал блажью что сопли зеленые ручьями по всем углам летели пока не вытащит . Людям памяти до четырех лет не дано , но некоторые моменты критические в жизни прописались очень четко даже трещинку кладки свода помню .
-
А меня бабка на деревянной лопате намазанного медом туда засовывала
Спасибо бабке, что яблоками не нафаршировала. :) :) :)
-
Спасибо бабке, что яблоками не нафаршировала. :) :) :)
Там хуже было , она вытаскивала , мыла щипучей вонючей водкой с перцем , заматывала в чото как игипецку мумию напаивала сушеной малиной и клала на верх печи , Где нифига не холоднее было а как в паровозном котле .
-
даже трещинку кладки свода помню
,а вот железяк там не было...,видимо не только температура и влажность важны ,но и какая-то аура человеку не безразличны( хоть и не поняты нами). И с едой тоже.... Вот наверное потому моя с огородом разговаривает ! ::cheesy::: Если без суеты,с чувством,с толком...,то да-русская печка; тырдыр...,но нам бы побыстрому.... Суета! А надо о душе.... :)
-
Да вообще непонятно как бабы додумались чтоб своих малых детей в печку за место пирогов сувать . И видимо очень давно так как в сказки сие действие попало .
-
С самого начала читаю эту тему и думаю: "А чем-же русская печь хуже?
Ничем не хуже, а для крестьянского хозяйства даже лучше. Но печь стоит дома, а тандыр на улице.
Без русской печи в русской избе раньше было не прожить, а тандыр для баловства в конечном итоге.
Вот у меня на работе коллега, когда я сделал тандыр, сказал "Ну его нафиг, я сделаю печь во дворе" и сделал.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14795438.jpg&hash=a6ba9d30b4a9b2f93746737f89b78448)
Его любимое блюдо - глухарь фаршированный яблоками. Томится в печи 4 - 5 часов.
-
А выстаиваешь сколько? Выстаивается с закрытой крышкой и поддувалом?
Выстаивается конечно же с закрытой крышкой и поддувалом, до тех пор, пока рука, засунутая в тандыр, терпит примерно 5 секунд. Это где то 310 градусов температура стенки в верхней половине тандыра. Это я со временем приловчился так. А сначала мерял температуру пирометром. А потом надоело его таскать туда - сюда.
По времени это в среднем 20-30 минут.
-
С самого начала читаю эту тему и думаю: "А чем-же русская печь хуже?" Всё тоже самое только по горизонтали.
Я например,копчу рыбу и мясо в русской печке на решётке на ножках,под ней противень для жидкости,стекающего жира ,и в доме аромат копченостей стоит.
-
Ты чем так кирпичи кругло резанул ?
На циркулярку вместо пилы ставлю диск от болгарки. В торец, как показано на фото, делаю несколько параллельных пропилов.
Обламываю получившиеся блинчики и окончательно шлифую. Печной кирпич таким образом пилится очень хорошо, только пыли много, в доме пилить нельзя.
В наше время даже половинки кирпича делать ударом молотка - нонсенс.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14759545.jpg&hash=63ad706bbe9591d9d138d78181d78ae6)
Таким образом я выпиливаю всякие клинья при кладке печи.
-
и в доме аромат копченостей стоит.
Про аромат отдельная история. Конечно, когда жаришь шашлык на мангале, запах тоже разносится по округе. Но запах от тандыра гораздо
сильней и распостраняется, на всю деревню. Бедные соседи. Особенно если нюхают на голодный желудок. Мы с женой с первых же разов жарения мяса обратили внимание, что от тандыра гораздо больше запаха. Особенно удивило, когда я жарил в тандыре обыкновенные магазинские котлеты, такой аромат стоял по всей округе, будто жарили целого быка, а не каких то пять несчастных котлеток. Аппетит сразу разыгрывается .
-
Зажарил куру в тандыре. Не выдержал, сфотографировал на память.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14849160.jpg&hash=6a14aa75ae2f0e24384439c0677f95ef)
А в это время мангал давно и безнадежно ржавеет в стороне.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14848139.jpg&hash=026ba537d510a5c48a1377179f34e36f)
Дыры такие, что пролезет рука.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14828683.jpg&hash=17d4d67946ba8d9ff9e9679d5e7bb72f)
Кстати, конструкция была удачная. Может кому пригодятся размеры.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14835850.jpg&hash=5115fba9855a327126f00cb4e25c6c06)
-
Tit, с такими тэмпами запекания картохи еще пару соток досадить надо; 1*11
-
с такими тэмпами запекания картохи
Не только картохи. Еще у тандыра обнаружилось хорошое свойство - готовить плов. Раньше плов готовил на костре. Иногда подгорал, что сильно портило блюдо.
В тандыре прогрев идет очень равномерный. Не надо стоять над душой.
Готовим зирвак в чугунной утятнице.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14813060.jpg&hash=30164a164aec0a4b6011189980625ed6)
Загрузил рис. Сверху трвдиционно 2 чесночины. За право сьесть их потом всегда идет драка.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14813063.jpg&hash=b73af56f62c5e2a5b1ebe244270e498c)
Готовый плов.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14854022.jpg&hash=3483b9ca216d7ed39df36158c6ce92cc)
Секрет настоящего плова очень прост. Правильное мясо (баранина), правильное масло (я использую хлопковое).
правильные специи (покупаю каждую в отдельности, а не в наборе "Для плова"). Мои любимые - зира, барбарис и шафран.
И главное - готовить на огне. На газу - это каша с мясом.
-
А для этого плова приходилось дрова подкладывать, или как прогрел так и хватило до конца?
-
А для этого плова приходилось дрова подкладывать, или как прогрел так и хватило до конца?
Очень правильный вопрос.
Сначала прогреваю большим огнем, как обычно. Но недолго. Пока режу мясо, чищу морковку и лук, промываю рис.
Потом ставлю чугунную утятницу. И топлю чуть - чуть на дне тандыра мелкими щепочками и веточками. Как заложил рис, прогрел чугуняку и начала
выпариваться вода. топку прекращаю. Доходит до готовности само за счет накопленного тепла. Зато не подгорит. И можно оставить без присмотра.
-
Tit, Юрий - сколько весишь? ::cheesy:::
-
Секрет настоящего плова очень прост
Забыл добавить, нужен еще правильный рис. Но я пробовал разные сорта, не уловил большой разницы. Может я недостаточный гурман.
Главное, рис не должен быть старым, залежавшим. В магазинах полно просроченного, неприятного по запаху риса.
-
Tit, Юрий - сколько весишь?
Не понял вопроса.
Ингредиенты в плов ложу всегда на глазок. Ничего не взвешиваю.
-
Пуза есть? ::cheesy:::
-
Пуза есть?
Пуза растет от того, что жрут не вовремя и всякую фигню. А от своей пищи из правильных продуктов никакой пузы
не будет. От пива в пластиковых полторашках вреда ровно в 999 раз больше, чем от самого жирного плова.
-
Пуза растет от того, что жрут не вовремя
Я ем обычно когда захочу. Но заходя в эту тему - я всегда сразу хочу кушать ::cheesy:::
А в горшочках не пробовал картошку с мясом делать?
-
А в горшочках не пробовал картошку с мясом делать?
В горшочках не пробовал. Но я уверен в положительном результате. Да, будет вкусно и полезно. Но, принцип тандыра здесь не действует. Тепловое (инфракрасное) излучение нагретой глины должно попадать непосредственно на продукт. Если горшочки поставить в обычную духовку будет, мне кажется, то же самое.
-
Когда готовлю плов, вытапливаю жир из свинного сала, получается вкусней чем на масле.
-
Ещё могу секрет подсказать - после того, как плов готов я укутываю его в толстое одеяло на 1-2 часа ( что бы дошёл). После этой процедуры из любого риса плов получается рассыпчатый, по крайней мере у меня :yahoopnevmo:
-
Ещё могу секрет подсказать - после того, как плов готов я укутываю его в толстое одеяло на 1-2 часа
А в тандыре не надо укутывать. Он остывает очень медленно. Несколько часов.
Вся проблема в том, что кушать очень хочется, никто ждать не может.
-
Tit, А мучное не готовил? Лепёшки?
-
Блин садисты!!!
Пойду на кухню схарчу что-нибудь.
-
Очень правильный вопрос.
Сначала прогреваю большим огнем, как обычно. Но недолго. Пока режу мясо, чищу морковку и лук, промываю рис.
Потом ставлю чугунную утятницу. И топлю чуть - чуть на дне тандыра мелкими щепочками и веточками. Как заложил рис, прогрел чугуняку и начала
выпариваться вода. топку прекращаю. Доходит до готовности само за счет накопленного тепла. Зато не подгорит. И можно оставить без присмотра.
Это еще подтверждает что надо строить с поддувалом.
-
Это еще подтверждает что надо строить с поддувалом.
Без поддувала вообще гореть не будет. Но для экономии дров прикрываю поддувало, как на фото.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14854009.jpg&hash=613337f327a561d897c48f5612a09391)
-
Tit, А мучное не готовил? Лепёшки?
Давно ждал этого вопроса. Как только сделал тандыр, все сразу стали спрашивать, когда будем печь лепешки.
Хотя я не планировал этого делать, пришлось попробовать. Сначала боялся, что лепешки не прилипнут на стенки.
Но потом оказалось, что прилипают так крепко, что пришлось срезать ножом со стенок. В общем лепешки конечно же испеклись.
Вот только песок хрустел на зубах от стенок тандыра. Если печь хлеб, надо специально готовить тандыр. Смазывать стенки маслом, обжигать и снова смазывать. Несколько первых партий хлеба все равно будут хрустеть на зубах. Короче, как мне кажется, либо хлеб, либо мясорыбные продукты.
В общем я больше не стал экспериментировать. На фото немного жарко лепешкам. Для хлеба надо температуру поменьше, чем для мяса.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14851961.jpg&hash=b00e007938c63c4c623a70c9b91b2989)
-
Как-то смотрел видео про кладку тандыра в ресторане. Так там печник (тандырщик) говорил что тандыр нужно класть так, чтоб изнутри кирпич к кирпичу был вплотную. Говорит что если будут швы, то будет песок на зубах скрипеть от раствора.
Я это к чему - может тебе попробовать лепешки размером чуть меньше кирпича делать, чтоб на швы не свисали.
-
может тебе попробовать лепешки размером чуть меньше кирпича делать
Лепешки печь не планировал и пока не собираюсь. Мне достаточно всего другого для запекания.
-
Tit, Юра,а что противень на крючках подвесить же можно.Главное равномернее нагрев будет чем в русской печи,мне так кажется.
-
Почему это в русской печи неравномерно.
Тандыр экономичен, компактен, а в остальном .... Верблюжий войлок ложится для теплоизоляции, чтобы наружные стенки не грелись и не отдавали тепло наружу. Он не используется для обогрева жилища в отличие от русской печи. Вообщем принцип термоса.
-
от раствора.
Вот так печник . ::rolleyes:::
-
Печной кирпич таким образом пилится очень хорошо, только пыли много, в доме пилить нельзя.
Пилил сегодня,на улице, ::omg::: и как я не заметил,что облако красной пыли несет на развешанное бельё. ::shocked::: ::cheesy:::
-
Чего, твою шею попилили? ::girl_cray:::
-
Почему это в русской печи неравномерно.
Тандыр экономичен, компактен, а в остальном .... Верблюжий войлок ложится для теплоизоляции, чтобы наружные стенки не грелись и не отдавали тепло наружу. Он не используется для обогрева жилища в отличие от русской печи. Вообщем принцип термоса.
Лесник-61, подпишусь буквально под каждым словом.
Добавлю еще одно самое главное отличие от русской печки - тандыр, это в наших условиях в конечном счете баловство.
-
Камин - тоже баловство, но от тандыра пользы больше, особенно летом. Пожаробезопасен, т.к. ветер не раздувает, топить нужно мало и быстро нагревается, блюд можно готовить множество. Сделать трехэтажный контейнер , чтобы опускать в тандыр и подвешивать. Первая решотка - мясо, вторая - крылышки, третья - картошка.
-
Камин - тоже баловство,
Для нас баловство , а для кого то мощный инфракрасный полусферический рефлектор способный сильно осушить набитое туманом помещение не превратив его в влажную баню .
-
осушить набитое туманом помещение не превратив его в влажную баню .
Буквально неделю назад прекратил подтапливать по вечерам,дожди,холодно и сыро в кирпичном доме,ремонтирую котел.Вот сейчас лежу на влажном,по ощущению,покрывале,хотя и солнышко на улице сегодня,около +20.
-
-hi- Хорошая тема! 1*11 Вот трындын я ещё не делал, надо замутить, я хоть на рожу не красив, но пожрать здоров! 7*8? ::cheesy:::
-
Вот трындын я ещё не делал
Саня! Не трындрын,а ТЫР-ДЫР! Это-ж Пневмоходы РУ! :)
-
Камин - тоже баловство, но от тандыра пользы больше, особенно летом. Пожаробезопасен, т.к. ветер не раздувает, топить нужно мало и быстро нагревается, блюд можно готовить множество. Сделать трехэтажный контейнер , чтобы опускать в тандыр и подвешивать. Первая решотка - мясо, вторая - крылышки, третья - картошка.
лесник-61, ты знал, ты знал. Трехэтажный контейнер уже изготовлен и опробован. Жаль сейчас выложить фото не могу, на даче нахожусь, топлю тандыр. На всех трех решетках готовлю одно блюдо. Просто кто то любит позажаристее, тому верхнее блюдо. Сегодня очередная годовщина свадьбы. Что вынесет супруга жарить не знаю, но тандыр на всякий случай готовлю.
-
лесник-61, ты знал, ты знал.
Просто умные мысли сходятся, если они умные. ::morning1::: Прими поздравления. Сколько годков прошло как попрощался с хололстяковством?
-
Как-то смотрел видео про кладку тандыра в ресторане. Так там печник (тандырщик) говорил что тандыр нужно класть так, чтоб изнутри кирпич к кирпичу был вплотную.
То же мысль такая была, зачем вообще раствор или глина между кирпичами, это же не печная труба.
Если кирпичи ровные, снаружи глина, они под собственным весом будут лежать.
-
Сделать трехэтажный контейнер , чтобы опускать в тандыр и подвешивать. Первая решотка - мясо, вторая - крылышки, третья - картошка.
Вот трехэтажный контейнер для подвешивания продукта в тандыре.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14878936.jpg&hash=559b1306fbc87968d68ad10f1d7fa6dd)
Одно из любимых блюд супруги. Форель с помидорами, луком и лимоном в тандыре.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14880984.jpg&hash=35b332121b1a4bf8b9ba5228a0046df7)
Опускаем на зажарку. И вот испеклось. Выделился сок. Очень вкусно.
Буквально обсасываешь каждую косточку.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14893275.jpg&hash=e092533fa4745de53a8e61152a7109bf)
-
Еще такой же , но решетчатый и будет полный кулинарный набор.
-
Измерение температуры тандыра пирометром.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14932973.jpg&hash=ffb81e723115d19002d03fa3b559b050)
А вот эта температура в самый раз. Можно закладывать мясо.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14883818.jpg&hash=04e193b6d4ba8c72322bc041d3e4b1b6)
-
То же мысль такая была, зачем вообще раствор или глина между кирпичами, это же не печная труба.
Если кирпичи ровные, снаружи глина, они под собственным весом будут лежать.
Не совсем согласен. Под действием высокой температуры будет происходить микроскопические расширения - сжатия и,
в конце концов, кирпичи выдавит внутрь. Можно просто из кирпичей сложить домик без всякой глины снаружи.
Хорошенько их прогреть и сунуть внутрь продукт. Все прекрасно зажарится.
-
Как-то смотрел видео про кладку тандыра в ресторане. Так там печник (тандырщик) говорил что тандыр нужно класть так, чтоб изнутри кирпич к кирпичу был вплотную
Любая печка ложится плотно кирпич к кирпичу. Раствор только чтобы заполнить щель.
А если говорить строго, то тандыр делается из глины с примесью верблюжьей шерсти, а не из кирпичей. И тот печник из фильма про кладку тандыра в ресторане - шарлатан. Он делал печь, а не тандыр. Для личных потребностей я могу делать что угодно и назвать как хочу. При работе за деньги по найму и для общественных целей надо называть вещи своими именами.
-
А потом пришла весна. Разлилась вода, как не бывало много лет. Тандыр поплыл, качаясь на волнах.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14982194.jpg&hash=3a6431c1270781ff903cc0104457f506)
Это уже не тандыр, а самовар.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fsavepic.ru%2F14971954.jpg&hash=0a482579f372b367d4a3baca8342ea9f)
Но после убывания воды и просушки продолжил свое дело, как и раньше.
-
Так эти курицы ещё в прошлом году съедены?
-
Так эти курицы ещё в прошлом году съедены?
Тандыр прошлогодний, курицы и картошка свежие.
-
А потом пришла весна.
А у нас весеннюю воду июльская перекрыла.
-
По совету коллеги, фото печки которого я выкладывал выше, попробовал в тандыре после зажарки курицы, поставить молоко. Поставил при температуре 200 градусов до утра .
Молоко получилось вкусное и топленое , но без пенки. Потому, что накрыл кастрюлю крышкой. На другой раз поставил молоко томиться в открытой посуде. Тоже с вечера до утра. Шикарная пенка, вкус как когда то у бабушки в печке. Рекомендую.
Молоко использовал кировское " вятушка" 5-ти процентное. ( нифига не реклама).
-
Заинтересовала тема .Получается альтернатива русской печки на улице.Только куда фото делись?
-
к-96,
Тема мне самому очень интересна.
Фото сожрал проклятый фотохостинг или как он там называется.
Попробую выложить фото кучей.
-
Выкладываю кучей, немного разобью по темам. Времени совсем нет, а дома нет компьютера и фоток.
Строительство.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fee22a276b8b05f32a0fd06372d995bb45b7acd300670478.jpg&hash=f3713d5440262af61e6f8079c18c09b8) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fb772e643806b206a0ef251a4e27802635b7acd300670561.jpg&hash=b37984f1d868eb2c7cc7943288504fe5) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fae826adcb927660e3c8f688b51be3cdb5b7acd300670589.jpg&hash=f3a4aab7f71fa71bb2cfb3c71689585c) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fea0e03429ac454ac5aab380cf3654ec55b7acd300670624.jpg&hash=6a8c5e0ecde205f2340c9e4daf1536da) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fb304df33d7f553fc007927f06dd290b05b7acd300670683.jpg&hash=2939c768be52c391ecc8af436aaf869a) (http://i-fotki.info/)
-
Затопил, т.е. пустил дым.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2F54419f0275fc59a99099e7c2c400b6b45b7acd300670747.jpg&hash=606f8d21ba433ccb4c2a2f154d69d63b) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fdddba1d148bdd25d6236f84a9620df895b7acd300670784.jpg&hash=0e6798afa400fa74baacc37c0ce80ca9) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2F76273d40edf035835f72e138a95b7cdd5b7acd300670818.jpg&hash=fbc92f153e0dbaae98747631ed55f32e) (http://i-fotki.info/)
-
Картошка, кура, мясо.
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2F9f0f9a6938ade5b953251cb5ee1439395b7acd300670876.jpg&hash=8901a51d432487c0460a0f0ccc34cb3a) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2F12c50954e29f4945c0adc5497c17c3a65b7acd300670925.jpg&hash=c4577bc803cc4bb784b5f2ac087cc882) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Fea806231f176d2c8626c88e4703913a65b7acd300670941.jpg&hash=d066759e48b57ac8c0c4ec4c17175d64) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2Ff221bf465d0321953537532ba334c5ff5b7acd300670979.jpg&hash=b8ebc7f105ee63db0602ca17866a1219) (http://i-fotki.info/)
(https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff23.ifotki.info%2Forg%2F5ef8fba90989c786c7f883c11c2fe44d5b7acd300671014.jpg&hash=39ec0ff2a7b7c5af8dd970aa74c2d504) (http://i-fotki.info/)
-
Завтра продолжу.
-
Нижние фотки не только хостинг сожрать готов ::crazy:::
-
Нижние фотки не только хостинг сожрать готов ::crazy:::
А я - нет. Мне птичку жалко.... ::cray::: Да и вообще... не люблю тандырщиков! ::cheesy:::
-
???
Да и вообще... не люблю тандырщиков!
???
-
В древнем индейском языке слово вегетарианец означает хреновый охотник...
-
??? ???
Это пародия на то, как Он недавно сказал " и вапще я не люблю охотников. Птичек жалко". ;)
-
Ну.., кто же без греха. Зато какие у него фотки красивые и рассказывает - показывает интересно и доходчиво. 1*11 И темы интересные.
-
Ну.., кто же без греха. Зато какие у него фотки красивые и рассказывает - показывает интересно и доходчиво. 1*11 И темы интересные.
Согласен. -hi-
-
Приготовление в решетке. Очень удобно. У решетки пришлось отпилить ручку.
Готово.
Измерение температуры пирометром. Позднее наловчился мерить рукой, ну не было 1000 лет назад пирометров.
-
Плов. Очень люблю готовить, но только на огне. Дома на кухне - это каша с мясом.
Рецепт приготовления необычайно прост.
Правильный рис, правильное мясо, правильные специи и масло. Специи только в разнобой, а не готовые из пакетиков" Для плова".Готовлю по двум рецептам - по Самаркандски и по Бухарски. Сытно, вкусно и, как ни странно, недорого.
Раньше готовил на костре, зачастую пригорало. Тандыр дает очень ровный хороший жар.
Продолжение следует, надо бежать на заявки по работе.
-
Нельзя так издеваться над людьми,аж в животе заурчало 1*11
-
Нельзя так издеваться над людьми,аж в животе заурчало
Это я еще про рыбу не рассказал.
Итак про рыбу. Берем форель. Солим, перчим, смазываем лимонным соком и немного расттительного масла.
Добавляем в тарелку для запекания лук, помидоры, картошку. Можно ложить все что угодно. У меня жена ложит огурцы (как она это кушает ?)
И в специальной подвеске на три порции сразу опускаем в тандыр.
И как говорится, приятного аппетита
-
Садюга вы Юрий! Как же теперь в столовку на обед идти? Ведь не полезет же! ::confused:::
-
С коллегой по работе разошлись во мнениях о тандыре.
С его разрешения выкладываю фото его видения печки во дворе.
Сооружение монументальное, гораздо более трудозатратное, чем мой тандыр.
Варит-жарит-парит все отлично. Кстати по его совету тоже стал ставить в тандыр молоко, чтобы получать парное с пенкой.
-
Эта под крышей, дым уходит наверх - не мешает, горизонтальное расположение и задвигание чугунков-шампуров, стены сделать и греть будет кухоньку весной - осенью, т.е. можно кушать не отходя от печи в любую погоду.
Твоя быстровозводимая, экономичней по топливу, места занимает мало, малозатратная , т.к. не надо делать навес. В твоей можно делать несколько закладок, т.к. при полность закрытом поддувале не происходит выстывания внутренности печи. А в русской печи при открытии жестянной заслонки теплый воздух будет сразу выходить из печи по естественной причине циркуляции теплого и холодного воздуха. В твоём тандыре можно контролировать степень готовности вынимая продукт из печи, а в той каждое открытие чела остужает печь.
Мне пришла идея как улучшить твой тандыр. Надо организовать отвод дыма выше крыши . Сделать ( поставить готовый от электрощитов) железный ящик ,с дверью. На ящик поставить вытяжную трубу. Когда топится тандыр - дверь закрыта, а потом дверку открываешь и ставишь продукты в обычном варианте. Пока топится тандыр, в ящике можно коптить рыбу горячим копчением.
Как идея? Мне нравится.
-
И стеклянную дверь!
-
Закоптится сразу наверное. Можно дверку от газовой плиты врезать в боковую стенку.
-
Твоя быстровозводимая, экономичней по топливу, места занимает мало, малозатратная , т.к. не надо делать навес
Про быстровозводимость, малозатратность и небольшую площадь согласен полностью. Экономичность под вопросом.
Да, настоящий тандыр кочевники топили горсткой верблюжьих колючек и кучкой верблюжьего же кизяка.
У меня тоже можно топить мелкими ветками, коих на даче всегда полно. Постоянно возле тандыра куча срезанной ивы. смородины, малины.
Но в таком случае надо следить за тандыром и регулярно подкидывать топливо . А мна катастрофически некогдаи к тому же еще и лень.
Потому то я нафигачиваю полный тандыр дров, запаливаю и пускай горит само пару часов, чтоб не подходить. Тандыр в это время обогревает всю деревню. перерасход дров налицо. Ну да у нас и не пустыня. Дров навалом.
А так да, пробовал топить экономно, получается,
но некогда.
-
В твоём тандыре можно контролировать степень готовности вынимая продукт из печи
Продукт и так хорошо видно. Иногда вынимаю продукт чтобы сбрызнуть лимонным соком или чем либо другим.
Выдам свой главаный секрет. Тандыр строился для того, чтобы не надо было стоять во время готовки рядом, как стоишь рядом с мангалом.
Чуть отвлекся и шашлык подгорел. А в тандыр засунул курицу и пошел мыться в баню. Если сунул вовремя, то подгорание исключено. Даже если простоит лишних полчаса-час. Железа никакого приделывать к тандыру не буду. Коптильня у меня есть. Правильная коптильня. НО о ней нужен отдельный разговор.
Пара фоток для аппетита.
Белое на картошке - это соль. Гвоздики на концах шампуров - чтобы не сваливалась картошка.
-
Юра,ну ты садист,захлебнусь слюной ей богу! ::girl_cray:::
-
Ну если говорить об экономичности, то зачем песком снаружи засыпать. Летом тоже хочу сделать тандыр. Только я кирпичи не буду обсыпать песком, а обложу базальтовой мин.ватой, чтобы тепло зря не расходовалось на нагрев песка. Все равно песок же нагревается. И его температура не такая большая. чтобы это как-то помогала приготовлению блюд. Только лишний расход дров.
-
Ну если говорить об экономичности, то зачем песком снаружи засыпать. Летом тоже хочу сделать тандыр. Только я кирпичи не буду обсыпать песком, а обложу базальтовой мин.ватой, чтобы тепло зря не расходовалось на нагрев песка. Все равно песок же нагревается. И его температура не такая большая. чтобы это как-то помогала приготовлению блюд. Только лишний расход дров.
У меня засыпано глиной. На первом фото видно, что между глиной и нарухной оболочкой положен толстый слой войлока толщиной 2 см. Это дает свой эффект, если тандыр топишь постоянно. Я в отпуске его топил каждый день. Приходилось совсем немного топить, потому что на другой день он все еще теплый.
Хотя, у меня сват построил тандыр только из кирпича, правда использовал большее количество и тоже нормально все жариться. У меня просто очень мало оставалось кирпича после строительства бани.
-
кура
Было,я читал-птичек жалко,а тут куру и в танндыр,,,,жалко птичку ::cray:::.
-
Сделаю себе тандыр -hi-.
-
Перенесу сюда самое начало.
"Был у меня, как и у многих других, изготовлен мангал.
Сварил сам, сделал с так называемым домиком. Это когда сбоку топится типа небольшой буржуйки.
Очень удобная приспособа. Выгребаешь оттуда угольки по мере надобности. Где то я ее подсмотрел.
А вот пара уголков на верху этого домика - придумал сам. Пока жаришь шашлык, там в котелке варится картофан или кипятится чай."
Мангал был удачный. Если кто то любитель мангала, выкладываю его чертеж, можно смело повторять.
Вид в натуре.
-
Tit, ;) ::cheesy:::
https://youtu.be/hRBG8-DSgOE
-
Всем , добрый день!
Посмотрел эскиз мангала , высоту лучше сделать 110мм вместо 150мм. Экономнее будет.
Отверстия в мангале нельзя делать! На фото не вижу есть они или нет.Эта конструкция проверена в Средней Азии.
-
Посмотрел эскиз мангала , высоту лучше сделать 110мм вместо 150мм. Экономнее будет.
Отверстия в мангале нельзя делать! На фото не вижу есть они или нет.Эта конструкция проверена в Средней Азии
110 мм - это среднеазиатский стандарт. Там жарят на готовых углях. А архангельский стандарт выше, потому что у нас дров навалом. Я люблю на ивняке жарить.
Отверстия раньше делал, сейчас считаю, что ни к чему.
-
Александр 69,
Посмотрел " Мангал моториста". Для полноты картины надо жарить на машинном масле и запивать соляркой. ::cheesy:::
-
Сварил сам, сделал с так называемым домиком. Это когда сбоку топится типа небольшой буржуйки.
А не пробовали делать редкий колосник снизу "домика", чтоб только угли вываливались?
-
А не пробовали делать редкий колосник снизу "домика", чтоб только угли вываливались?
Ничего делать не надо. При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.
-
Ничего делать не надо. При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.
Мой один в один -hi- дров валом... А моториста мангал приколол полетом мысли ;)
-
Мой один в один -hi- дров валом... А моториста мангал приколол полетом мысли ;)
Ну разве только как саоделка, хотя... вроде бы нет там каких то чудес механики.
А так, как оказалось, продукт достаточно давно известный. Как принцип... начинка в коммерческих изделиях. естественно иная:
более красивая
куда более "пластмассовая"
ранее их сюда "типа из Италии таскали"
Ныне тут собирают (начинка Китайская) корпуса тут варят .. за шампуры не скажу. Узнал случайно - у одного из приятелей по охоте сосед в "деревне" конторой по сборке таких владеет
вроде вот эти https://market.yandex.ru/product/1728302261?clid=703 (https://market.yandex.ru/product/1728302261?clid=703)
-
При наличии хорошей кочерги вытаскиваешь из огня нужное количество углей под шашлык.
У меня такой же сделан , прогорело дно совсем, лет пятнадцать служит.
-
У меня такой же сделан , прогорело дно совсем, лет пятнадцать служит.
У меня прогорело быстрее. Просто я за ним не ухаживал. Стоял круглый год под открытым небом. Думал, сварю новый, еще лучше. Но после тандыра мангал не хочу.
Сиротливо ржавеет в кустах.
-
Да Тандыр это вешчь. Ну для нас, для ленивых. ::cheesy::: ::cheesy::: ::cheesy:::
-
Да Тандыр это вешчь. Ну для нас, для ленивых.
Весьма немаловажный фактор - пища из тандыра явно полезнее, чем с мангала. Особенно если мясо подгорит у нерадивого мангальщика. Это сплошной канцероген.
А из тандыра - как с бабушкиной русской печки. Особенно все любят запеченную на шампурах картошку. А на мангале вряд ли ее так запекешь.
-
лет пятнадцать служит.
:shocked: Почему то у меня из них пропеллеры получаются на второй третий год прежде чем дно сгорит . ::confused::: Даже художественной ковкой обшивал , все одно коробит . Пока видел только два выживших из трубы на 400.но один из них в работе редко .
-
А потом тандыр пережил потоп.
Впору поработать самоваром. После ухода весенней воды и просушки все снова заработало как надо.
А сейчас, зимой простаивает. Но я уверен, если хорошо прокочегарить, то и зимой можно все жарить.
-
Первая топка тандыра(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/a058c.jpg)
Первая лепешка (https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/70195.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/f38d2.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/fe801.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/d520f.jpg)
-
Какой он большой ::shocked:::
-
Мангал садовый (https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/7035d.jpg)
Мангал снегоходный (https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/14/7e64b.jpg)
-
Грумант,
-hi- Вот это тандыр, так тандыр.
Мясо, куру, картофан пробовал жарить.
-
Добрый день! Да Юрий , готовим летом в нем.
Это маленький тандыр , для выпечки небольшого количества лепешек , самсы и приготовление мяса и пр.
Это не идеальная конструкция , сделана из того что было в наличии. По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.
-
По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.
Тогда это будет у вас настоящий тандыр. А у меня это так, баловство, о чем я всегда и говорю.
-
Добрый день! Да Юрий , готовим летом в нем.
Это маленький тандыр , для выпечки небольшого количества лепешек , самсы и приготовление мяса и пр.
Это не идеальная конструкция , сделана из того что было в наличии. По хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.
А всё равно надо рассказать как твой сделан. ::mail1::: ::mail1::: ::mail1:::
-
А всё равно надо рассказать как твой сделан.
-hi- +1 ::mail1:::
Какой кирпич применялся и какая глина?
И как давно работает?
-
Всем , добрый день!
Фудамент=бетон;
Тандыр= ШБ-5 (шамотный кирпич), кладка на глине;
Обмуровка= глина(жирная , марка не известна) +сеченая солома+опилки (замена верблюжьей шерсти);
Облицовка= "кремлевский кирпич", кладка на цементном растворе;
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/15/d9a3b.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/15/699e3.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/15/119d0.jpg)
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/02/15/e5562.jpg)
-
Грумант, Основание, фундамент, не трескается при нагреве, температура ведь?
-
Мне кажется шамотный тандыр топить устанешь.
-
Мне кажется шамотный тандыр топить устанешь.
Согласен. Это сейчас какой то бзик по шамотному кирпичу. Он расчитан на обкладку топок в котельных из-за высоких температур и там он спекается. В печах и тандыре не создаётся такой температуры и шамот начинает сыпаться. Где то читал. Он и стоит дороже красного кирпича. Но у Грумант тандыр сделан конечно же очень хорошо. -hi- -hi- -hi-
-
Грумант, Да и рецепт лепёшки бы нам и как он в тандыр шлёпается. ::cheesy::: ::cheesy::: ::cheesy:::
-
Щенок уже стал взрослым псом , одинадцать лет прошло.
Нагревается быстро , держит тепло долго , не трескается , переносит морозные зимы , влагу.
-
Грумант, Да и рецепт лепёшки бы нам и как он в тандыр шлёпается. ::cheesy::: ::cheesy::: ::cheesy:::
Всегда интересовало почему на нее там земное тяготение не действует . ::cheesy::: у меня даже привинченное все падает вместе с штукатуркой .
-
Всегда интересовало почему на нее там земное тяготение не действует . ::cheesy::: у меня даже привинченное все падает вместе с штукатуркой .
Я тоже думал, что лепешки будут отваливаться от стенок. А когда запеклись едва отодрал от стенок и только с помощью ножа. Прикольно потом песок и глина хрустели на зубах.
-
Прикольно потом песок и глина хрустели на зубах.
Не-не лучше на решёточки или противни. ::cheesy:::
-
Не-не лучше на решёточки или противни. ::cheesy:::
Ты чо , чтоб протвинь на зубах хрустел , нет уж лучше песок ::cheesy:::
-
протвинь на зубах хрустел
Из нержи загнул,опробовать никак не соберусь. ::confused:::
-
Из нержи загнул,опробовать никак не соберусь. ::confused:::
Жаль в гости не соберусь а то бы в раз опробовали ::crazy:::
-
Жаль в гости не соберусь а то бы в раз опробовали
Рожа не треснет . (https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Farcanumclub.ru%2Fsmiles%2Fsmile3.gif&hash=c22b31c68f314da98666ed18f3017aa1)
-
Рожа не треснет . (https://pnevmohod.ru/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Farcanumclub.ru%2Fsmiles%2Fsmile3.gif&hash=c22b31c68f314da98666ed18f3017aa1)
Он же сказал что края у протвиня загнул ::cheesy::: Не должна .
-
::cheesy::: ::cheesy::: ::cheesy:::
-
Плов. Очень люблю готовить, но только на огне. Дома на кухне - это каша с мясом.
Рецепт приготовления необычайно прост.
Правильный рис, правильное мясо, правильные специи и масло. Специи только в разнобой, а не готовые из пакетиков" Для плова".Готовлю по двум рецептам - по Самаркандски и по Бухарски. Сытно, вкусно и, как ни странно, недорого.
Раньше готовил на костре, зачастую пригорало. Тандыр дает очень ровный хороший жар.
Поскольку тандыр в деревне, куда зимой нет дороги, а плова очень хочется, решено купить казан. В рецепт приготовления правильного плова вношу две поправки.
Кроме правильного риса, мяса, специй и масла еще необходима правильная посуда. Это казан. Казан должен быть большим (у меня 12 литров) и толстостенным чугунным. Приобрел такой пару недель назад.
Сварил для казана подставку, обжег по правилам и поставил на огонь.
Костер горит хорошо, жарко. Приятный дымок сразу напомнил о лете.
-
Сразу даю второе дополнительное правило правильного плова. Плов должен готовить обязательно мужчина и этот мужик должен быть узбек. :) Узбеком мне не стать никогда, поэтому мой плов будет правильным только на 87,5 %.
Хорошо прокаливаю казан и только тогда лью масло. После прокаливания масла кидаю туда верхние некачественные луковые шкурки. Обжигаю их в масле почти до черноты и выбрасываю. Затем в очень горячее масло по одному куску кидаю мясо. Чтобы масло резко не остыло и мясо правильно обжарилось, запечатало все поры и было сочным. Затем достаю мясо шумовкой и жарю лук. Лук режется только тонкими полукольцами. если по другому нарежете, можно процент правильности плова еще понизить на пять пунктов. Снова кидаю в казан мясо и ложу сверху морковь. Морковь должна быть желтой и порезана только по диагонали мелкой соломкой. Никаких терок и прочих приспособлений. Иначе снимается еще несколько баллов.
Затем специи. Про них разговор отдельный. И вот зирвак жарится.
А теперь, после добавки воды тушиится.
-
После того как зирвак готов выкладываю промытый, заранее замоченный рис, доливаю осторожно сверху горячей воды на два пальца выше риса, втыкаю две чесночных головки (обязательно в кожуре - это самая вкусная часть плова и подается только самому почетному гостю) и готовлю. Получилось офигительно вкусно. Гораздо лучше. чем в утятнице, хотя и чугунной. Казан великая сила.
Мясо для плова по порядку приоритета.
1 Баранина. Пробовал всего один раз делать. Коллектив сказал,что нам все таки это непривычное мясо. Делай как раньше.
2 Телятина. Очень вкусно. рекомендую.
3 Курица.
4 Свинина. Да да, свинина как ни странно на последнем месте. Убедился в этом лично.
-
3 Курица.
Я за,и вкусно,и по зубам. ::cheesy:::
-
Tit, Не по феншуй эта тренога=надо печку! Хотя бы из пары дисков.
-
Под казан надо чугунную круглую печь, дровишек надо меньше. Пока набирал, Саныч про диски написал и я вспомнил что есть у меня диск от КФ . Подойдёт?
-
Tit, Не по феншуй эта тренога=надо печку! Хотя бы из пары дисков.
Под казан надо чугунную круглую печь, дровишек надо меньше. Пока набирал, Саныч про диски написал и я вспомнил что есть у меня диск от КФ . Подойдёт?
Согласен на 99 %. Тренога делалась срочно. Я спалил кучу дров. Буду делать печку. А тренога в силу своей легкости пригодится при выезде на природу. Не тащить же с собой еще и печку.
Вот картинка из инета. Продают такую печь за 4390 руб без доставки.
Где то за баней валяется старая круглая железная печь. Вот из нее и сделаю. Толщина стенки где то 8 мм.
А можно из листового металла сделать квадрёатную печку, а поверху вырезать круглое отверстие по размеру казана. Сейчас это мне все по силам.
-
хорошему нужно заказывать
глиняную основу из Узбекистана , монтировать и облицовывать.
Владимир, глиняная основа это типо как кувшин большой? И наверно в этом секрет ,чтоб без песка на зубах.
В свое время пристрастился на Кавказе к лепешкам ,делал потом у себя по упрощенному (цемент -песок-кирпич),но скрежет все похеривает. Пробовал слой глины обжигать внутри -не осилил технологию ,трескается .
-
У меня гончарка(труба)на 400 отколотая есть . все думал нафик она мне нужна . может из нее сделать ?Такие на печку на верх ставят на 200
Каковы результаты с той трубой ? Я вчерась в поездке надыбал и приобрел для пробы высоковольтный изолятор . Но он из фарфора,- не знаю ,что будет когда внутри костер . Капитально строить не буду ,испытаю . Поверхность внутри шершавая,стенка 35мм.+ребра еще на 55мм. Диаметр внутри 350мм.(рядом отрезной круг 300мм.)
-
не знаю ,что будет когда внутри костер
Да ничего ему не будет. Его при таких температурах спекают, что никакой костер не сравнится. А чтоб от градиента не потрещал, прогревай его сначала небольшой закладкой.
-
Tit, Подсоветуй пожалуйста ,какой длины мне отрезать с этой хрени фарфоровой ,если диаметр внутри 350мм.а нижняя ее кромка это и дно ,поддувало сбоку вырежу как и положено .
-
Николай Ус, привет, Николай. По моему мнению продукты должны готовиться под действием инфракрасного излучения именно от глины, на крайний случай от красного кирпича. От фарфора результат непредсказуем.
Что касается размера. Я бы , если делал из такого конструктива, длину сделал побольше, на всю катушку. Накочегарил бы эту трубу и померял температуру. Или опустил в нее шампур с картофаном и посмотрел как запечется по длине. Потом лишнее отрезал, если это поддается резке.
Да плюнь ты на эту трубу. Сложи из кирпича, можно даже без раствора. Всё равно все зажариться как надо.
-
Николай Ус, Что за приблуда на воротах ? ::thinking::: Электрозамок ?
-
Да плюнь ты на эту трубу. Сложи из кирпича, можно даже без раствора
Привет ! Оно ж понимаеш Юра ,бздык у меня такой ,чтоб еще и лепешки испекать (индийский рецепт вроде) . Уж очень они понравились мне когда-то,когда в Тбилиси был в учебке .Да и по гражданке по Закавказью ,Средней Азии пошастал ,но там лепехи не те .
Ну не получится с трубой ,хотя этот фарфор также из какой-то глины ( у китайцев сперли).А основа тандыра у нас не проблемма,но цена эквивалент 250$. У нас в Славянске чего только не делают на эту темму .
-hi-
-
Николай Ус, Что за приблуда на воротах ? Электрозамок ?
Да,совершенно верно .Это винтовой электродвигатель ,ход штока 400мм. Подобрал на чермете в 87 году,новый с паспортом . Тогда еще и не такое выкидывали .А управление снаружи ,кодовый замок на реле(на симисторах не то ,от перепадов иногда открывался .)Эта хрень у нас на шахтах ,на нулевой отметке барьер поднимала перед посадкой в клеть .
-
Под казан надо чугунную круглую печь, дровишек надо меньше. Пока набирал, Саныч про диски написал и я вспомнил что есть у меня диск от КФ . Подойдёт?
Подойдет. Через форум хочу поблагодарить Лесник-61, за любезно предоставленный диск. Начал делать печку буржуйку под казан. Должно получиться в самый раз.
Готовое фото выложу позже. Изготовить надо к 28 мая. А что у нас 28 мая? Правильный ответ - ОТПУСК
-
Готовое фото выложу позже. Изготовить надо к 28 мая. А что у нас 28 мая? Правильный ответ - ОТПУСК
-hi- И день погранца! 1*11
-
Готовое фото выложу позже. Изготовить надо к 28 мая. А что у нас 28 мая? Правильный ответ - ОТПУСК
Ошибочка вкралась. Надо изготовить и будет изготовлено к 28 апреля. Тогда и отпуск начнется. Хочу на рыбалку. ::girl_cray:::
-
Сегодня в тандыре у нас новое, ранее не пробованное блюдо. Взял огромную голову палтуса, нарубил на куски. Картошки немного излука, сбрызнул лимоном, маслом , посолил и в тандыр. Вот сижу , от запаха из тандыра идет обильное выделение желудочного сока.
-
Юра,ты хоть фотки выкладывай смотрябельно ,а то слюной давишься,да ещё и шею свернуть можно. ::cheesy::: -hi-
-
Офигенно вкусно получилась палтусиная голова. С супругой обсосали буквально каждую косточку.
-
Мммм..дя. 1*11
-
Прямо в тарелочках ::crazy::: должно сочным быть ::crazy::: ::girl_cray::: ::crazy:::::girl_cray:::
-
Прямо в тарелочках ::crazy::: должно сочным быть ::crazy::: ::girl_cray::: ::crazy:::::girl_cray:::
Получилось действительно сочно. Вчера съели две тарелки. Сегодня за обедом холодную тарелку из холодильника навернули, только за ушами трещало. Короче переходим с форели на палтусиные головы. Так будет дешевле и не менее вкусно.
-
Так будет дешевле и не менее вкусно.
Юра,а далеко самому то за палтусом ехать,если половить ?
-
Вот картинка из инета. Продают такую печь за 4390 руб без доставки.
Когда я служил ,в Кунгах с радиостанциями стояли такие же чугунные буржуйки.А совсем недавно отдал такую(из старых запасов) молодым охотникам.
-
Юра,а далеко самому то за палтусом ехать,если половить ?
Я даже не знаю, где он ловится. А вот на ловлю наваги я подсел капитально. Каждый отпуск в декабре езжу под Онегу на рыбалку на море. Сижу на льду, пока жопа не примерзнет. Улов бывает разный. Но, чёрт подери, до чего же вкусна свежая не мороженая навага, а так же корюшка. После этой рыбалки как то уже не хочется сидеть на нашей реке из за пары задрипанных ершей.
-
так же корюшка.
В томатном соусе за 30 коп,ужин студента. ::cheesy:::
-
Когда я служил ,в Кунгах с радиостанциями стояли такие же чугунные
Да,компактные ,хорошие,У нас на старых релейках были . Вродь р-405 .На р-137 и р-140 ,там буржуйки не надо ,от аппаратуры прет .У меня на р-142н ,прообраз вебасто был,то-же неплохо,соляры навалом .
-
Вот такая получилась печка под казан из дискаот Краза, любезно предоставленного мне Лесник 61.
Еще раз спасибо, Александр.
А вот и первый плов на новой печке.
-
...будет классическая "буржуйка", и так уже от оригинала отошли-войлок,кирпичи,железо.... Как там у классика?-"Не верю!..." Ищи Вася верблюда! ::cheesy:::
Вот она . ... А может ? ::undecided::: или неможет .. :( Могу закопать , могу забинтовать , могу замуровать .
(https://pnevmohod.ru/forum/my_img/img/2018/05/27/f13b8.jpg)
-
Юра,а далеко самому то за палтусом ехать,если половить ?
В целом рыбка не слишком часто попадается.
насколько я понимаю ехать надо на Баренцово. Ну и надо искать палтусовые места - при обычной рыбалке (на треску) он редко попадется - у него специальные места , порой приличного можно поймать у берега на 5 - 15 метрах глубины на песчанных "пляжиках".
Но вот сколько я в Норвегию ездил - видел Палтусу только два раза (под водой) чужие уловы порой порой наблюдал..
-
Вот она . ... А может ? или неможет .. Могу закопать , могу забинтовать , могу замуровать .
Ну их нафиг., эти промышленные трубы. Где они стояли, что впитали в себя за долгую жизнь на возможно вредном производстве.
Что будет выделяться из них прои нагреве?
Я бы здоровьем своим не стал рисковать. Глина и кирпич (красный и не бывший в употреблении) -это наше все для печки.
-
Где они стояли
Дренаж грунтовых вод при строительстве подземного обьекта , который так и не построили ввиду изменения способа взлета самолетов и появление косморазведки заинтересовавшейся почему на заводе ЖБИ в ближних и дальних поселениях отсутствует пескокарьер и складские терриконы при огромных обьемах продукции .И наличие двух зон в голой степи , что не соответствовало лесоповалам каменоломням и прочих строек века рода деятельности лагерей .
-
Всю зиму истекал слюной, мечтая о тандыре. Весной собрал под навесом. Понемногу осваиваю технику росжига и приготовления в чудо печи. Для себя понял-закладка дровишек 1/3, 1/4 в зависимости от погоды и ветра, горение 1 час, до побеления стенок в нутри тандыра
, угли можно не убирать, а на них опустить металлическую пластину(2-4 мм), готовка 20-40 мин (рыба, мясо). Что бы мясо не пригорело кладу его в кулёк из фольги. Огромный +, что не нужно стоять как над монгалом, что бы мясо не подгорело.
-
LSV, Внутри круглый или квадратный?
-
LSV, -hi-
Плита интересная сверху тандыра. Из чего сделана?
-
Внутри прямоугольный, полнотелый кирпич, между полнотелым и облицовочным кирпичом
войлок промазанный глиной. Тепло держит очень долго. Можно делать вторую закладку продуктов для готовки. Металлическая приспособа устанавливается с верху при росжиге для отсечки пламени. Был случай, когда готовили утку. Тушку подвесили на проволочках.В процессе готовки кости лапок от нагрева проволокой раскололись, и утка упала, благо не на угли, а на противень.
-
LSV,
Привет, Сергей. Симпатичный такой тандырчик получился. Я правильно понимаю, что подвод воздуха снизу без заслонки и не регулируется. Когда тандыр прогорел и заложены продукты, заслонку снизу лучше закрыть.
В фольге готовить конечно же удобнее, но для меня важнее чтобы излучение от раскаленного кирпича ( глины) попадало прямо на поверхность продукта.
Ну а то, что не надо стоять над продуктом ожидая готовки - согласен на все сто. Это необычайно удобно. Я сейчас приноровился так. Закладывают куру в тандыр при чуть меньшей температуре, чем обычно. Чтобы готовилась 1 час 20 минут. И иду в баню. Хорошенько парюсь, выхожу и достаю абсолютно готовый, не пережаренный, не подгорелый продукт.
В общем зачет. Выложи фото какого нибудь готового очень аппетитного фотогеничного блюда.
-
В качестве заслонки использую половинку кирпича. Фото потом будут. В дальнейшем тандыр будет встроен в 4 метровую столешницу из нержавейки. В столешнице будет и мойка. Продукты будут плавно перемещаться из мойки на разделочный стол, а потом опускаться в тандыр. ::morning1:::
-
LSV, Сверху, на кирпиче тандыра у вас столешница установлена. Из какого материала она сделана? Выглядит удобно и надёжно. 1*11
-
С верху армированный бетон. Пока не лопается. Потом на бетон положу стеклоткань и сверху прижму нержавеещим листом с выпиленным отверстием, для загрузки продуктов в тандыр.
-
LSV, Спасибо -hi-
-
https://youtu.be/DtkpPuuDlr4
Утка получилась! Было вкусно,несмотря на "первый блин"))
-
Глядя на эти вкусности, тоже слепил тандыр быстренько. Была старая бочка 270 л. с прогнившим дном, отрезал от нее метр. Полученную трубу обложил изнутри кирпичем на ребро. Сейчас попробовал куру на шампурах - не дожарилась, даже не зарумянилась, хотя при закладке руку в печке дольше 2 сек . не выдержать было. Дожариваю в духовке. Вывод - кирпич на ребро мало, буду утеплять. После топки стенка бочки нагревается, но рука терпит.
-
опыт эксплуатации казана позволил внести некоторую поправку в конструкцию печки.
Полнаостью утопленная чаша казана в печку - не совсем верное решение.Края казана, там где нет продукта сильно перегреваются. Продукт горит.
Нашел на даче какой то диск, положил на печку. Вставил туда казан и сготовил плов. Результат очень порадовал.
Все готовится предсказуемо, ничего не горит даже при очень сильном огне. И все прожаривается, пропекается.
Готовлю на хлопковом масле, как настоящий узбек. (Ну немного добавляю подсолнечного)
Плов получился очень вкусным. Коллектив заворачивался к казану по нескольку раз, но такое количество плова сожрать не могли.
-
Мой рецепт тандырного Мяса :свиная шея, ребрышки, пол горсти аджики, ложку растительного масла, нарезанную помидорку, столовую ложку горчицы. Все перемешать. Отложить на 3 часа. Расжечь тандыр. Через 1 час, когда стенки тандыра побелеют, сделать закладку мяса на фольге. Через 30 минут можно подавать гостям на стол. 1*11 без соли!!!соль по вкусу добавляется индивидуально.На фото двухярусная закладка. 778?
-
В субботу открыли дачный сезон. Как же мы соскучились по тандыру. Откопал из под снега и заварганил курочку.
Приятногоаппетита просмотра.
-
А меня бабка на деревянной лопате намазанного медом туда засовывала , жуть как страшно было и я всегда орал блажью что сопли зеленые ручьями по всем углам летели пока не вытащит . Людям памяти до четырех лет не дано , но некоторые моменты критические в жизни прописались очень четко даже трещинку кладки свода помню .
Так ты Жихарка ! ::cheesy:::
-
Тандыр в работе пару раз в неделю стабильно. Сейчас пошли кабачки. На этажерку из трех блюд выкладываю смазанные маслом кабачок, морковку, картошку, перец болгарский, помидорчик, лук. И все это запекается в тандыре. Ну очень вкусно. И самое главное, это овощное блюдо. Не обожрешься, как с мясом.
А еще после того как приготовлю основное блюдо, с вечера закладывают крынку с молоком. На утро парное молочко с пенкой.
-
На утро парное молочко с пенкой.
Топлёное. ::cheesy:::
-
didulya, я тоже из глубинки Архангельской области. В деревне парным молоком, называли то, что из печки "пропаренное". И в детстве не понимал. Почему это пишут, что парное молоко , это которое свежеподоенное, еще теплое. А свежим молоком, звали то, что "сселось" превратилось в простоквашу. А слова "простокваша" и не было, в обиходе, тем более "кефир".
На утро парное молочко с пенкой.
Так что..Tit прав по своему. :)
-
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
У этого термина существуют и другие значения, см. Молоко (значения).
Топлёное молоко́ (томлёное молоко́) — молочный продукт, который производится из цельного молока путём его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания.
Это традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухни, которое готовили в русской печи. Оно практически неизвестно в неславянских странах. В английском языке даже нет прямого аналога для перевода. Предлагают использовать англ. baked milk (печёное молоко), но на практике этот термин почти не встречается. У тюркских народов из аналога топлёного молока делают катык. Основное различие в том, что топлёное молоко выдерживается несколько часов в сильно нагретом состоянии без постоянного кипячения, часто в закрытой посуде, а заготовка для катыка подвергается длительному кипячению в открытой посуде, что способствует интенсивному выпариванию до 1/3 первоначального объёма.
Продукт имеет бежевый цвет, характерные запах и вкус. Топлёное молоко хорошо хранится, дольше не скисает в сравнении с цельным или кипячёным молоком.
Топлёное молоко употребляют в основном в виде напитка. Также используется для изготовления варенца, ряженки и в кулинарии (печенье, пироги, кремы). ::cheesy::: -hi-
-
didulya, я же не оспариваю. ;)
Приезжает иностранец в деревню.
Там бабуся гонит гусей с криком:
— Пошли вы прочь, собаки поганые!
— Бабушка, а это гуси?
— Да, гуси, ты что, не видишь чтоли?
— А почему вы их собаками назвали?
— А потому что мне эти свиньи весь огород истоптали!
anekdotov.net
-
петрович51, 1*11
-
После длительного отсутствия продолжу тему про тандыр. Народ про тандыр охотно читал и комментировал.
Только сейчас пришлось зарегистрироваться немного по другому, пароль утерян. Да и фоток пропало немало, но все восстановимо.
В общем старый тандыр погубила сырая глина. Зимой напитывала влагу, ее распирало и положенные на ребро кирпичи стали выдавливаться внутрь тандыра. Да и всю площадку, где стоит тандыр решено перестроить по новому.
Старый тандыр ликвидирован.
Начато строительство нового, на подготовленной площадке, под навесом будет, с удобствами. Все таки люблю я вкусно пожрать.
-
В этот раз кирпича будет больше, наружная отделка из декоративного кирпича, а между ними утеплитель.
Строительство было начато осенью, в самую золотую пору.
-
Над тандыром будет навес из поликарбоната, чтобы в любой дождь-непогоду пожрать любимые блюда.
Для сбережения поликарбоната от высокого пламени, будет сделана вытяжка над тандыром.
Продолжение завтра.
-
Тандыр давно готов, работает регулярно на полную катушку.
В этот выходной у нас была рыба. Накладываю в тарелочки, лук, картошка, смазываю маслом и в тандыр.
-
Температура внутри в самый раз.
Очень верное решение- сделать вытяжку. Иначе поликарбонат обгорел бы.
Вся вытяжка изнутри черная.
-
Полюбуемся на бобровую работу. Когда едим за столом возле тандыра, я всегда говорю гостям - вам бы такие зубы.
Вот и пожарилось. Приятного аппетита и просмотра.
-
Тандыр топлю ветками и кустами, коих в хозяйстве немало. Хватит на все лето.
Для пиловки кустов приобрел вот такую пилу. Офигенная вещь. Не китай, чистопородный немец.
-
А что с ЮРИЕМ ? давно не появлялся ...
-
А что с ЮРИЕМ ? давно не появлялся ...
Да здесь я, никуда не делся.
Тандыр все лето топился исправно каждые выходные в субботу и воскресенье. Поджарена большая куча шашлыков и куриц. Куча картошки. Попробовал насаживать на вертел свеклу и морковку. Обалденная вещь. Было выпито 3 ведра водки и самогона. Больше и добавить нечего.
-
Выпивку, мерять вёдрами, это правильно 1*11