Вокруг да около > Рыбалка и охота
Тандыр
Tit:
Был у меня, как и многих других, изготовлен мангал.
Сварил сам, сделал с так называемым домиком. Это когда сбоку топится типа небольшой буржуйки.
Очень удобная приспособа. Где то я ее подсмотрел.
А вот пара уголков на верху этого домика - придумал сам. Пока жаришь шашлык, там в котелке варится картофан или кипятится чай.
Прошло немало лет. Хотя металл и был толстый, все равно, прогорел. Особенно повлияли осадки.
Хранился мангал под открытым небом.
Надо делать новый.
Но самый главный недостаток мангала - надо постоянно стоять возле него и контролировать процесс.
Сколько обгоревших шашлыков пришлось сьесть моей семье - не сосчитать.
И вот задумался я сделать тандыр. Нет у тандыра главного недостатка мангала. ( по моему мнению, конечно)
Заложил туда все, что надо и пошел париться в баньку. Вымылся и угощение готово.
Итак. Сначала обратил свой взор на готовые тандыры. Сделанные из спец. глины, которая добывается только в одном месте в Узбекистане. С примесью верблюжьей шерсти, слеплены вручную, обожженные по спец. технологии.
Цены - ::shocked:::космос.
Решил делать сам из того, что было по простому.
Я бы даже не стал называть это тандыром.
Для начала подготовил на даче площадку.
Потом взял печной кирпич и начал строить тандыр-печь.
Обложил по кругу толстым слоем войлока. (Я то помню про верблюжью шерсть)
И ообернул металлом, чтобы заполнить глиной внутри. А глины у нас навалом прямо за огородом.
Tit:
Забил глиной между кирпичом и войлоком и затопил.
Горит хорошо, жарко.
Снизу,как и положено, сварил и вставил поддувало.
Tit:
Тандыр обгорел. Не терпиться испытать в деле, хотя еще и не доделан.
Дальше не голодный желудок читать не рекомендую.
Приготовил куру и картошку.
Насадил это все на вертел. Это все, что осталось от мангала.
И сунул в тандыр на подручных средствах.
Через некоторое время достал.
Результат очень порадовал. Особенно все офигели от картошки. так вкусно запекается.
Все просят положить побольше картошки, пусть даже в ущерб куре.
Продолжение обязательно следует.
Лесник-61:
Хорошо... 1*11
AntiTAZ:
--- Цитата: Лесник-61 от Июля 07, 2017, 16:39:17 pm ---И сунул в тандыр на подручных средствах.
--- Конец цитаты ---
Поддувало надо закрывать?
Навигация
Перейти к полной версии