Тема: ГРИБЫ

[Саныч]

Меня рано отец на покос стал брать=что бы ему там не скучно было и за мной присмотр. Так как он был лесник то и косили в лесу. Отец косит и на прокосе грузди скошенные остаются. ЮГ Тюменской области село Ражево-30 км от Голышманово.

[петрович51]

Вопрос к тем, у кого большой опыт заготовки рыжиков - их лучше солить или мариновать? И кто как солит, поделитесь рецептом, плиз...

Рецептов соления много. Можно отварить, минут 10, и... засолить. Цвет сохраняется, не чёрный. И есть можно, хоть на следующий день. Кому рыжики, вкусней грибов нет. А мне,  трава травой. Грузди, больше нравятся. Но, "много" их нет в этом году, или далеко ехать надо. Около дома, так, по ведерку можно насобирать. Вчера катался на рыбалку. От дома 3-4 км. В лес зашёл, корзинку нарезал.

[mihail00]

Рецептов соления много. Можно отварить, минут 10, и... засолить

  Так же. + укроп,гвоздика Ещё какая то хрень, Ем через 3 дня.
 А опята мои не подросли за 2дня. Застыли собаки в одной поре.  Но и эту мелочь за выходные конкуренты могут выстричь.  Погода хорошая. Завтра не протолкнёшься. Не пойду.Ну сильно мелочь.

[didulya]

Грузди, больше нравятся

Мне тоже,потому как хрустят и в соли.Вот хрустеть стало нечем,беда с зубами.

[mihail00]

Грузди, больше нравятся

   Да кто спорит.Отличный продукт.   Я наверно не сильно разбираюсь. Только зима пол года и по мне все хороши.И грузди и опята и рыжики и другие пыжики К стати мой кот тимон жрёт варёные маслята.Не помногу но не отказывается.

[mihail00]

 Поехал посмотреть грибы на старинное место  от меня 17 по спидометру. Не был года 3. Приехал. Леса НЕТ. Барыги выломали полностью под 0 с километр при ширине метров 300-400. Рядом лево-право так набуробили что смотреть тошно. Вот так.

[лесник 83]

Леса НЕТ. Барыги выломали полностью под 0 с километр при ширине метров 300-400.

Могли и 500м выломать "на законных основаниях"- по правилам заготовки maх площадь сплошной рубки 50га 
Вспомнился анекдот:
В бригаду сибиряков-лесорубов, богатырей пришёл наниматься на работу мужичонка хлипкий в фуфайке, за поясом топор, на шапке-ушанке один клапан лягается. Сибиряки снисходительно: "Ладно, иди сучки убирай". Пошла бригада на обед, а мужичок: "Можно я пока по-рублю?". Разрешили..
Приходят с обеда- пустыня!, лишь в дальнем углу топор гремит и клапан лягается.
"Как так, от куда ты?- вопрос сибиряков.
 - С Архангельской области".
- Так у вас там и леса-то нет!!
- И у вас скоро не будет!
А вы про грибы, хм.

[mihail00]

- И у вас скоро не будет!

       Скорей так и будет. Говорил уже. Ну некому передавить ненасытную глодку нашим барыгам. Все в доле. Без крыши от власти такое в лесу творить не возможно. А уж за уборку делян и забыть надо. Там пешком ходить нельзя. Только трактор. Всё гниёт зараза по лесу катит. Пожары. Всё от этих лесопользователей. Провались оно всё проподом. Новое место найду. На мой остаток жизни хватит. А молодым похоже на ХУЙ ничего не надо. Только понты телефоно-интернетные. У бляди,как достали,аж тошно.

[Михайлович]

Ражево-30 км от Голышманово.

На нашу улицу в три дома , где всё просто и знакомо , милый дом  .

[Саныч]

На нашу улицу в три дома , где всё просто и знакомо , милый дом  .

Возвращайся!

[didulya]

Возвращайся!

А я живу от родного дома в десяти км если через болото 42 года,и всю жизнь тянет.А говорят только кошки к дому привыкают.

[Михайлович]

Не поверите мужики что с семисят первого годика как переехали в казахию , ни разу грибов не жевал , а это сама закусь под первачок  .

[didulya]

семисят первого годика

Так что же ты молчал ? Ради такого случая даже я бы на той ноге сбегал до лису.

[Михайлович]

Так что же ты молчал ? Ради такого случая даже я бы на той ноге сбегал до лису.

Не надобно бегать - не молодой подика  .

[didulya]

Не надобно бегать - не молодой подика  .

Вот и бабуля грит не надо. В лесу без солнца блукать уж стал,где это видано в родном лесу.

[mihail00]

В лесу без солнца блукать уж стал,где это видано в родном лесу.

  А разве старый добрый компас у тебя в кармане пожизненно не прописан вместе с ножиком

[didulya]

старый добрый компас

Так ведь "папа дай",и с концами. А лес в округе 30 км как пять пальцев знаю/знал  ,только изменился он сильно за последние двадцать лет,один бурелом,да заросшие уже молодняком делянки. 

[петрович51]

  А разве старый добрый компас у тебя в кармане пожизненно не прописан вместе с ножиком

Давно уже компас с собой не беру. Толку то от его ? Определить где север, где юг ? Чуть подальше, за теми же груздями, навигатор беру, где точки " груздевые" забиты. На точку, пальцем ткнул, включил компас в навигаторе и иди по ему. Навигатор " спикал", под ноги посмотрел , грузди белеют. Его не взял с собой, телефон в кармане. Прогу Локус включил, карта на экране. Куда повернул, туда и стрелка жёлтая линия показывает и связь не обязательно.

[mihail00]

Так ведь "папа дай",и с концами

По рукам им веником.  Нет у меня такие номкера не проходят. Очень дорого обходятся слепые гулянья по тайге. Непомерно дорого.Посему как с весны куртку снарядил так для всех домашних неприкосновенна. При нужде бывает даже стираю и сушу сам.  Житуха научила такие вещи только сам. 
 

[mihail00]

. На точку, пальцем ткнул, включил компас в навигаторе и иди по ему. Навигатор " спикал", под ноги посмотрел , грузди белеют.

  Ну до такой продвинутости мне как до пикина. Да и не надо. Старый компас родней брата. И воды не боится. Хватает гулять спокойно. Дёшево и надёжно.