Автор Тема: Способ чистки рыбы  (Прочитано 10034 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн А.И.86

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 521
  • ХМАО
  • Имя: Александр
  • Откуда: ХМАО
Способ чистки рыбы
« : Декабря 16, 2011, 09:48:49 am »
Всем привет, выкладываю завалявшееся видео как чистим рыбку. Вся рыба поймана на спиннинг.


Оффлайн Вада

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1186
  • Всё будет хорошо!
  • Имя: Вадим
  • Откуда: Башкирия Месягутово
  • Техника: такси, батинки
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #1 : Декабря 16, 2011, 12:48:44 pm »
Всем известно, как "хорошо" чистятся окуни!  :shocked:

На небольшой дошечке сделал небольшое углубление под брюхо, набил туда мелкие гвоздики без шляпок в шахматном порядке---готово, насаживаем окуня и свободно чистим.

Оффлайн Вада

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1186
  • Всё будет хорошо!
  • Имя: Вадим
  • Откуда: Башкирия Месягутово
  • Техника: такси, батинки
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #2 : Декабря 16, 2011, 12:55:39 pm »
Всем привет, выкладываю завалявшееся видео как чистим рыбку. Вся рыба поймана на спиннинг.



Здравствуйте

Непонятно,  :rolleyes: это просто водой под давлением(какое давление?) или добавляется какая то примесь, типа как в пескоструйках :sleepy:

Оффлайн А.И.86

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 521
  • ХМАО
  • Имя: Александр
  • Откуда: ХМАО
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #3 : Декабря 16, 2011, 13:27:53 pm »
Здравствуйте

Непонятно,  :rolleyes: это просто водой под давлением(какое давление?) или добавляется какая то примесь, типа как в пескоструйках :sleepy:

Это автомойка Керхер.

Оффлайн А.И.86

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 521
  • ХМАО
  • Имя: Александр
  • Откуда: ХМАО
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #4 : Декабря 16, 2011, 13:30:37 pm »
Всем известно, как "хорошо" чистятся окуни!  :shocked:

На небольшой дошечке сделал небольшое углубление под брюхо, набил туда мелкие гвоздики без шляпок в шахматном порядке---готово, насаживаем окуня и свободно чистим.

Я сейчас окуня вообще не чищу, жарить в духовке - раскрываю по животу чешуей вниз.

Оффлайн Вада

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1186
  • Всё будет хорошо!
  • Имя: Вадим
  • Откуда: Башкирия Месягутово
  • Техника: такси, батинки
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #5 : Декабря 16, 2011, 13:55:04 pm »

Это автомойка Керхер.
Окуня ей не пробовали? У щуки так то тоже, чищуя не хило держится. Хотя окунь мелкий, это способ наверно подходит только для крупных рыб, мелочь сдует :sleepy:

Оффлайн Дмитрий-59

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2513
  • Имя: Дмитрий
  • Откуда: Пермь
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #6 : Декабря 16, 2011, 20:51:13 pm »
Прикольно!
А электрорубанком чистить не пробовали? )))

Я окуня сначала морожу целиком, а потом в кипящую воду на несколько минут минут. Достаю, даю остыть и снимаю чешую вместе со шкурой. Чистится вилкой легко. Загоняю зубчик от хвоста и вспарываю по спинке...
Потом кости, головы и кишки просто выбрасываю, а филе жарю с лучком и заливаю яйцом или омлетом...
...что-то слюнка потекла, пойду ужинать... )))

Оффлайн А.И.86

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 521
  • ХМАО
  • Имя: Александр
  • Откуда: ХМАО
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #7 : Декабря 16, 2011, 21:04:55 pm »
Прикольно!
А электрорубанком чистить не пробовали? )))

Я окуня сначала морожу целиком, а потом в кипящую воду на несколько минут минут. Достаю, даю остыть и снимаю чешую вместе со шкурой. Чистится вилкой легко. Загоняю зубчик от хвоста и вспарываю по спинке...
Потом кости, головы и кишки просто выбрасываю, а филе жарю с лучком и заливаю яйцом или омлетом...
...что-то слюнка потекла, пойду ужинать... )))

нее,,,, окунь самое лучшее - горячего копчения чтоб липкий был и сочный, внутри нашпигован укропом и слабосолененький :tongue:

Оффлайн Вада

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1186
  • Всё будет хорошо!
  • Имя: Вадим
  • Откуда: Башкирия Месягутово
  • Техника: такси, батинки
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #8 : Декабря 16, 2011, 21:07:59 pm »
Прикольно!
А электрорубанком чистить не пробовали? )))



Надо 220В попробовать :angel: может сама дыбом слетит :azn:

я болдею от жаренной кожи рыбы, бритая рыбка дегустацию у меня провалит )))

Оффлайн Камнев

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2108
  • Александр
  • Имя: Александр
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #9 : Декабря 16, 2011, 21:39:25 pm »
Я чищу рыбу ручной и электрической рыбочисткой

Оффлайн .

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8581
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #10 : Декабря 16, 2011, 21:48:58 pm »
Я чищу рыбу

 :undecided: :undecided: :undecided: ....а я вапше рыбу не чищу......   Для этого есть другие члены семьи..... 88*8

Оффлайн Вада

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1186
  • Всё будет хорошо!
  • Имя: Вадим
  • Откуда: Башкирия Месягутово
  • Техника: такси, батинки
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #11 : Декабря 16, 2011, 22:01:32 pm »
Я чищу рыбу

 :undecided: :undecided: :undecided: ....а я вапше рыбу не чищу......   Для этого есть другие члены семьи..... 88*8
А Кухают за Вас тоже другие члены(и не члены) семьи(сючу) :angel: :angel: :angel: :angel: :angel:

Я просто облегчил труд жены :cheesy:

Оффлайн Sergio

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Имя: Сергей
  • Откуда: г.Белоярский ХМАО Югра
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #12 : Декабря 16, 2011, 22:28:15 pm »
Я чищу рыбу

 :undecided: :undecided: :undecided: ....а я вапше рыбу не чищу......   Для этого есть другие члены семьи..... 88*8

Я тоже придерживаюсь этой схемы, а то, я поймал, я что и чистить должен ?, жирновато будет.

Оффлайн А.И.86

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 521
  • ХМАО
  • Имя: Александр
  • Откуда: ХМАО
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #13 : Декабря 16, 2011, 23:26:35 pm »
Я чищу рыбу ручной и электрической рыбочисткой

Такой электрической у меня батя любит чистить, и ей можно прямо в лодке от 12В, только кусается иногда. Вот она с окунями справляется на ать-два!

Оффлайн Пахомов

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 59
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #14 : Ноября 23, 2013, 18:46:51 pm »
Тырданов!!!
100 баллов. Мужчина должен добывать, а не чистить! Как это мудро. Восхищен. В принципе, мое дело мясо домой занести, а дальше моя драгоценная сама знает как и что с ним сделать. Мой следующий этап - дегустация и мягкая критика в меру, а то заставит самого готовить.
С уважением Игорь.

Оффлайн Евгений Владимирович

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 765
  • Имя: Евгений Владимирович
  • Откуда: ХМАО-Югра пос.Берёзово
  • Техника: Неман-2 с Тохатцу-18, KIA Sportage, мотоблок,трёхколёска с моторчиком
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #15 : Ноября 23, 2013, 21:14:55 pm »
Да,мужчина должен добывать...а не пробовали лося неразделанного домой притащить и отдать жене? Я например не стесняюсь почистить рыбу.Тем более что привожу её достаточное количество...

А чтобы облегчить себе работу-сделал вот такую рыбочистку

Оффлайн .

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8581
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #16 : Ноября 23, 2013, 21:43:28 pm »
а не пробовали лося неразделанного домой притащить и отдать жене?

....пробовали.... Вернее каждый раз так и делаю. Ну естественно без требухи и шкуры - в мешках.
В каждой семье свои устои... 

Оффлайн САМ

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1464
  • Серега
  • Откуда: Нижний Новгород
  • Техника: Баргузин 2217
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #17 : Ноября 24, 2013, 00:54:03 am »
....пробовали.... Вернее каждый раз так и делаю. Ну естественно без требухи и шкуры - в мешках.
В каждой семье свои устои... 


Дядя Вова,  1*11 вот я понимаю разделение труда.

Оффлайн artkomi

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 5
  • ищу букс б/у в хорошем состоянии, в идеале паксус
  • Имя: артем
  • Откуда: Сыктывкар
  • Техника: выбираю букс из б/у
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #18 : Декабря 12, 2013, 22:26:16 pm »
Всем привет.
Чищу язей и им подобным почти без ножа так как рыба крупная: берешь ладонь и пальцы направляешь 'в тело', углубляешь в чешуе и начинаешь от конца хвоста до головы проводить по телу рукой и вуаля нет чешуи...далее удобно остатки быстро ножом - они сами отскакивают уже.
А окуней и щук вовсе не чищу, либо варишь рыбу, тогда можно окуней с чешуей, она не падает за 5 мин кипения, и после как суп стынет, а в тарелку положишь супа, рыбу от чешуи аккуратно на блюдце чистишь - вся чешуя если аккуартно снимается за раз.
Щуку иногда чищу. Хорошо, что жареную редко едим, не надо мучаться особенно с окунями )

Онлайн Саныч

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 4836
  • Имя: Александр
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Техника: Шеви-Нива
Re: Способ чистки рыбы
« Ответ #19 : Декабря 12, 2013, 22:41:36 pm »
В последнее время, рыбу покупаю, но чистить то надо. Щука, судак, форель=разделываю на филе со шкурой и чешуёй. Филейным ножом срезаю шкуру с чешуёй и сворачиваю её в рулетик и в уху его, вместе с головой и хребтом. Весь желатин в уху(застывает) и чешуя почти не сыплется!

 

Засол рыбы " под колодкой".

Автор Юрий.

Ответов: 45
Просмотров: 18033
Последний ответ Декабря 15, 2020, 22:34:41 pm
от Эдуард2016